چهارشنبه, 20 شهریور 1398 ساعت 11:20

گوشت مرغ، غذای نه چندان سالم

نوشته شده توسط 
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

کلینیک امید تهران: دانشمندان دریافتند مصرف مرغ می‌تواند موجب ابتلا به برخی انواع سرطان از جمله سرطان پوست، پروستات و سیستم لنفاوی شود.
طبق تحقیقات پژوهشگران دانشگاه آکسفورد مصرف مرغ که اغلب به عنوان غذایی سالم در نظر گرفته می‌شود ممکن است با ابتلا به برخی سرطان‌ها ارتباط داشته باشد.
در این تحقیق ۴۷۵ هزار انگلیسی میانسال حضور داشتند و برنامه غذایی و همچنین بیماری‌های غذایی مرتبط با برنامه غذایی آنان مورد بررسی قرار گرفت و ۲۳ هزار مورد سرطان شناسایی شد. دانشمندان دریافتند مصرف مرغ با خطر بسیار بالایی در مورد بروز سرطان پروستات در مردان همراه است.
در نتیجه این تحقیق آمده است که مصرف گوشت مرغ و ماکیان با خطر ابتلا به سرطان پوست، پروستات و سیستم لنفاوی همراه است. با این حال مکانیسم ارتباط میان مصرف مرغ و سرطان هنوز مشخص نشده است.
به این ترتیب این ارتباط می‌تواند به وجود یک ماده سرطانی در این نوع گوشت یا شیوه آماده سازی آن مرتبط باشد. پژوهشگران اعلام کردند برای دستیابی به نتیجه دقیق‌تر باید تحقیقات تکمیلی در این زمینه صورت گیرد.

خواندن 52 دفعه

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.