Super User

یک متخصص تغذیه گفت: هندوانه سرشار از ترکیباتی مانند ال سیترولین، ال ارژینین، لیکوپن و سایر ریز مغذی هاست و تا حد زیادی باعث کاهش پروستات، کاهش فشار خون، فاکتور‌های التهابی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی_ عروقی خواهد شد.
نرگس جوزدانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره فواید هندوانه اظهار کرد: هندوانه میان وعده‌ای خوب در روز‌های گرم تابستان برای تامین آب مورد نیاز بدن و پیشگیری از کم آبی بدن است.
او ادامه داد: مصرف یک قاچ هندوانه در طول روز به صورت معمول منع مصرفی برای مبتلایان به دیابت ندارد، همچنین به علت وجود آب فراوان برای مبتلایان به بیماری‌های کلیوی بسیار مفید است.
جوزدانی افزود: همه افراد حتی آن‌هایی که به بیماری‌های گوناگون مبتلا هستند، باید روزانه یک قاچ هندوانه مصرف کنند البته در خوردن آن به هیچ عنوان زیاده روی نکنند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به عوارض نوشیدن آبمیوه برای مبتلایان به دیابت تصریح کرد: مبتلایان به دیابت نباید آبمیوه بنوشند؛ چراکه افزایش میزان غلظت فروکتوز یا قند میوه در آنها می‌تواند روی قند خون‌شان تاثیر بگذارد. هندوانه حاوی لیکوپن است و لیکوپن ماده‌ای است که به عنوان آنتی اکسیدان شناخته شده است و می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش داشته باشد؛ به همین علت اهمیت بسیار ویژه‌ای دارد.


تاثیر مصرف هندوانه بر درمان بیماری‌ها

جوزدانی تاکید کرد: هندوانه به تامین آب مورد نیاز بدن کمک می‌کند که برای حفظ ظاهر سالم و شاداب پوست و مو ضروری است و می‌تواند خستگی را کاهش دهد.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه لیکوپن موجود در هندوانه برای درمان بیماری‌های گوناگون موثر است، تاکید کرد: لیکوپن موجود در هندوانه به علت خواص آنتی اکسیدانی فراوان در درمان سرطان‌های مختلف موثر است. طبق تحقیقات علمی مصرف این میوه در مبتلایان به مشکلات قلبی_ عروقی باعث تسریع در درمان آنها خواهد شد.
خواص مصرف هندوانه؛ از درمان مشکلات کلیوی تا پیشگیری از ابتلا به سرطان/ میوه تابستانی خوشمزه که در درمان بیماری ها معجزه می کند.


درمان سرطان پروستات در مردان با مصرف هندوانه

جوزدانی تصریح کرد: مصرف برخی مواد غذایی یا خوراکی مانند چای، هندوانه و ... برای افراد بد خواب در ساعات آخر شب توصیه نمی‌شود. ویتامین C، هندوانه می‌تواند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که از عوامل شکل گیری سرطان هستند و نابودی آنها کمک کند. چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف لیکوپن با کاهش خطر سرطان پروستات در ارتباط بوده است.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در پایان یادآوری کرد: هندوانه سرشار از ترکیباتی مانند ال سیترولین، ال ارژینین، لیکوپن و سایر ریز مغذی هاست و تا حد بسیار زیادی باعث کاهش فشار خون، فاکتور‌های التهابی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی_ عروقی خواهد شد.
منبع: باشگاه خبرنگاران

 درمان سرطان، ممکن است به کوچک شدن تومور سرطانی و احساس بهتر بیمار بیانجامد ولی تصاویر سی تی اسکن و ام آر آی نشان می دهد برخی سلول های سرطانی، تغییرات خاصی می یابند که نگران کننده است.
به گزارش  پایگاه خبری یورک الرت، محققان علوم پزشکی در دانشگاه تگزاس در سن آنتونیو در آمریکا اعلام کردند این سلول ها با قرار گرفتن در برابر داروهای ضد سرطان، به قدری بزرگ می شوند که شمار کروموزوم های موجود در آنها دو تا چهار برابر مقدار طبیعی می شود.
حتی در برخی از این سلول ها ممکن است شمار کروموزوم ها به هشت، 16 یا حتی 32 برابر مقدار طبیعی برسد و در این صورت، به سرعت به سلول های مهاجم و مقاوم در برابر داروها تبدیل می شوند به نحوی که حتی ممکن است به عود دوباره سرطان کمک کنند.
دکتر داروکا ماهادوان و همکارانش در بخش سرطان شناسی دانشگاه تکزاس می گویند این روند را به مدت 20 سال در بیماران مطالعه کرده اند.
محققان می گویند وقتی درمان سرطان را آغاز می کنید برخی سلول ها نمی میرند زیرا کروموزوم های نرمالی به دست می آورند که با تغییرات ژنتیکی همراه اند؛ بسیاری از انواع شیمی درمانی ها قادر نخواهند بود بر روی این سلول های سرطانی، موثر باشند.
محققان می گویند این تغییرات سلولی، نگرانی ها درباره تاثیری گذاری درمان سرطان را تشدید می کند و برای جلوگیری از این پدیده، باید داروهایی بسازیم که بتوانند این سلول های مهاجم و مقاوم در برابر درمان را مهار کنند.

 

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

در زندگی ماشینی امروز که همه ما به نحوی در دنیای دیجیتال و کم تحرک غرق شده ایم و برای رفتن به هر جایی از وسیله نقلیه شخصی یا عمومی استفاده می کنیم و ساعت ها بدون حتی ذره ای تحرک پشت میز می نشینیم و در دنیای کار غرق می شویم، پیاده روی یک واژه غریب است. تحرک نداشتن و حتی قرار نگرفتن ورزش هایی مانند پیاده روی در برنامه روزمره مان، واقعا یک مشکل بزرگ است.

براساس اعلام سازمان جهانی بهداشت، تقریباً 2 میلیون مرگ در سال به عدم تحرک جسمی نسبت داده می شود. سبک زندگی بی تحرک را می توان به مشکلات سلامتی بی شماری از جمله افزایش خطر ابتلا به موارد زیر نسبت داد:

بیماری های قلبی عروقی
دیابت
چاقی
سرطان روده بزرگ
فشار خون بالا
پوکی استخوان
اختلالات چربی
افسردگی
اضطراب

جالب است بدانید که طبق بررسی های انجام شده، تنها برداشتن ۷۵۰۰ قدم در روز (برداشتن ۳۰۰۰ قدم معادل ۳۰ دقیقه است) می ‌تواند برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع دوم کافی باشد. پیاده روی می تواند برای پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مفید باشد، اما اگر می خواهید بدانید که پیاده روی در روند کاهش وزن هم تاثیر دارد یا خیر، باید بگویم که بله، بسیار تاثیرگذار است!

در مورد میزان وزنی که می ‌توانید با پیاده روی از دست بدهید، نتایج متفاوتی وجود دارد و این میزان به زمان پیاده روی و بسیاری از مولفه های دیگر وابسته است، در این بین یک رابطه مستقیم وجود دارد، هرچقدر بیشتر پیاده روی کنید وزن بیشتری از دست خواهید داد.

چرا باید برای از دست دادن وزن پیاده ‌روی کنیم؟

همانطور که می دانید پیاده روی به تجهیزات خاصی نیاز ندارد و قابل انجام در هر فضا و مکانی است و می تواند در کنار رسیدن به اهداف مربوط به کاهش وزن، مزایای سلامتی بسیاری هم داشته باشد.
راهنمایی های پیاده روی قبل از ترک خانه:

در قسمت زیر به مهم ترین نکاتی که باید در مورد پیاده روی با هدف کاهش وزن در نظر بگیرید، می پردازیم:

کفش مناسبی را برای پوشیدن انتخاب کنید

تنها تجهیزات لازم و بسیار مهمی که برای پیاده روی نیاز دارید، یک کفش خوب و راحت است. کفش پیاده روی کفشی با کفی انعطاف پذیر و پاشنه محکم است. کفشی را بپوشید که راحت و سبک باشد.

آهنگ های انرژی بخش و موردعلاقه تان را به همراه داشته باشید.

گوش دادن به موزیک های انرژی بخش به قدری تاثیر گذار است که من پیشنهاد می کنم حتی قبل از اینکه به فکر داشتن کفش ورزشی مناسب باشید، آهنگ هایی که می خواهید در حین پیاده روی گوش کنید را انتخاب کنید. موسیقی های انرژی بخش و انگیزشی به طرز قابل توجهی انرژی مضاعفی به شما تزریق می کنند به گونه ای که حتی گاهی متوجه مسیری که طی کرده اید، نمی شوید.
مسیر پیاده روی تان را مشخص کنید

خوب است که تصوری شفاف در مورد مکان هایی که هر روز در آن ها پیاده روی می کنید، داشته باشید. شناختن مسیر پیاده روی احساس راحتی و اعتماد به نفس خوبی را برایتان به ارمغان خواهد آورد. برای اینکه مسیر پیاده روی همیشه برایتان جذاب باشد، چند مسیر را مشخص کنید و هر از گاهی تنوع ایجاد کنید.

برای اوقات پیاده روی یک همراه پیدا کنید

مطالعات بی شماری تأیید می کنند که داشتن یک گروه پشتیبانی قوی برای دستیابی و حفظ موفقیت در کاهش وزن بسیار حیاتی است و ارزیابی هایی که در این مورد انجام شده حاکی از آن است که افرادی که با یک دوست یا همراه در طول مسیر پیاده روی گام برداشته اند، وزن بیشتری از دست داده اند.

فردی شوخ را برای همراهی در پیاده روی انتخاب کنید

طبق یک مطالعه منتشر شده در مجله بین المللی چاقی، خنده واقعی می تواند باعث افزایش 10-20 درصدی در مصرف انرژی پایه شود. این بدان معناست که 10 الی 15 دقیقه خنده واقعی و از ته دل، می تواند 40 تا 170 کالری را بسوزاند.

با شرایط آب و هوایی هماهنگ باشید

نباید اجازه بدهید که فصل نقشی موثر در پیاده روی شما داشته باشد، به عنوان مثال بسیاری از افراد در فصل زمستان پیاده روی را کنار می گذارند چون معتقدند که هوا سرد است، در حالی که می توانند باتجهیرات و پوشیدن لباس گرم حتی در فصول سرد سال نیز پیاده روی کنند. به عنوان مثال در فصل گرم سال قبل از اینکه خورشید به بالاترین قسمت آسمان برسد پیاده روی کنید و در فصول سرد سال برعکس!

قدم هایتان را بشمرید!

استفاده از دستگاه هایی مانند قدم سنج یا گام شمار یک وسیله ارزشمند در هنگام پیاده روی است چرا که با نشان دادن تعداد قدم هایی که در روز برداشته اید، به شما انگیزه می دهد تا فردا بیش از این مقدار را طی کنید. میزان ایده آلی برای قدم زدن روزانه وجود ندارد اما مقامات بهداشت ژاپنی 10،000 قدم در روز را به عنوان هدف توصیه می کنند.

اطلاعات مربوط به پیاده روی را یادداشت کنید

براساس مطالعه ای در مجله جراحان کالج آمریکا، ثبت اطلاعات مربوط به پیاده روی، اثربخشی یک برنامه پیاده روی را 47 درصد افزایش داده است! به عنوان مثال می توانید زمانی که صرف پیاده روی کرده اید یا مسیر پیاده روی تان را ثبت کنید، این کار می تواند انگیزه ای باشد برای روزهایی که به اندازه کافی انگیزه پیاده روی کردن را ندارید.

در نور روز قدم بزنید تا کمتر غذا بخورید

برنامه پیاده روی تان را به گونه ای تنظیم کنید که بتوانید از نور خورشید نیز بهره مند شوید. مطالعه ای که در مجله بین المللی غدد منتشر شده است، نشان داد که بزرگسالان محروم از خواب که در معرض نور کم بعد از بیدار شدن قرار داشتند، غلظت کمتری از هورمون لپتین داشتند، در حالی که در افرادی که در معرض نور آبی (نوعی لامپ های کم مصرف) قرار داشتند، میزان این هورمون بالاتر بود. با دریافت نور خورشید در حین پیاده روی، می توانید در کنار رسیدن به اهداف کاهش وزن، به سمت آینده‌ای بهتر و سالم ‌تر نیز گام بردارید.
برای رسیدن به اهداف کاهش وزن چگونه پیاده روی کنیم؟

بلافاصله بعد از خواب پیاده روی کنید

Seth Santoro می گوید بهترین استراتژی برای کاهش درصد چربی بدن این است که به محض بیدار شدن از خواب پیاده روی کنید.

وی می گوید: “بدن شما در زمان بیدار شدن دارای کمبود کالری است و این توانایی چربی سوزی بدن شما را شعله ور می کند. سطح گلیکوژن در هنگام خواب کاهش می یابد، بنابراین بدن شما از چربی بدن به عنوان منبع انرژی استفاده می کند.”

سریع قدم بردارید

طوری راه بروید که انگار در فرودگاه هستید، پرواز شما نزدیک است و عجله دارید. به عنوان مثال اگر شما بتوانید حدود 5.5 کیلومتر در ساعت پیاده روی کنید، در هر ۶۰ دقیقه ۳۰۰ کالری از کالری بدن تان خواهد سوخت. اگر شما بتوانید به مدت ۳۰ دقیقه در یک سطح صاف با سرعت بالا پیاده روی کنید، در پایان هفته ۱۰۵۰ کالری را از دست خواهید داد.

مطالعات نشان می‌دهد که این نوع سوزاندن کالری به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک می ‌کند و البته حس جالب و متفاوتی را نیز برای شما به ارمغان خواهد آورد.

با سرعت های متفاوت پیاده روی کنید

محققان دریافته اند که پیاده روی با سرعت های مختلف در مقایسه با حفظ سرعت پایدار می تواند تا 20 درصد کالری بیشتری بسوزاند. مطالعه منتشر شده در سال 2015 از دانشگاه ایالتی اوهایو یکی از اولین مطالعاتی است که کالری سوزانده شده را با تغییر سرعت پیاده روی اندازه گیری می کند. در حالی که 30 دقیقه پیاده روی یک ایده عالی است، سعی کنید سرعت پیاده روی تان را طی چند دقیقه کاهش و افزایش دهید.

بازوهایتان را هم درگیر کنید

چرخش و نوسان بازو در هنگام پیاده روی نه تنها در افزایش سرعت شما نقش تاثیر گذاری دارد بلکه به عنوان یک تمرین بدنی خوب نیز شناخته می شود. با این سبک از پیاده روی قادر خواهید بود 5 تا 10 درصد کالری بیشتری بسوزانید. بازوهای خود را 90 درجه خم کرده و از شانه پمپ کنید. آنها را به طور طبیعی بچرخانید، گویی که می خواهید کیف پول خود را در جیب پشت خود قرار دهید. در نوسان به جلو، مچ دست شما باید در نزدیکی مرکز سینه باشد.


مسیر درست را با سرعت بیشتر طی کنید

اگر می‌خواهید سرعت پیاده ‌روی تان را افزایش دهید، دو راه وجود دارد. هم می ‌توانید قدم‌ های بلندتر بردارید و هم می‌ توانید سریع تر گام بردارید. متخصصان می ‌گویند که بهتر است از روش دوم استفاده کنید چون بلند کردن طول قدم های شما می‌تواند فشار روی پاهای شما را افزایش دهد.

زمین پیاده روی را تغییر دهید

همانند تغییر سرعت شما در هنگام پیاده روی، تغییر سطح پیاده روی یک راه عالی برای سوزاندن چربی بیشتر شکم است. به عنوان مثال، راه رفتن روی چمن یا ماسه کالری بیشتری از راه رفتن در یک مسیر هموار می سوزاند، این در حالی است که پیاده روی روی شن های نرم به شرط آنکه بتوانید سرعت خود را یکسان نگه دارید، مصرف کالری را تقریبا 50 درصد افزایش می دهد.

پیاده‌ روی با شدت بالا را به برنامه روتین خود اضافه کنید.

در طی ۳ ساعت پیاده روی متوالی در روزهای هفته، حداقل ۲۰ دقیقه از آن را به پیاده ‌روی با شدت بالا اختصاص دهید چون در طی تمرینات سخت و شدید، چربی بیشتری را خواهید سوزاند. در روزهای متناوب، حدود ۳۰ دقیقه فعالیت تناسب اندام با شدت متوسط را در هر جلسه پیاده روی تان بگنجانید.

در سربالایی ها پیاده روی کنید

پیاده روی با سرعت زیاد در یک تپه کوتاه، زمانی که با راه رفتن در زمین مسطح تلفیق شود، یک نمونه پیاده روی عالی برای سوختن کالری بیشتر است. اگر در هنگام پیاده روی در سر بالایی کمی به جلو خم شوید عضلات پای شما خیلی بیشتر درگیر خواهند شد. دقت کنید که هنگام پایین رفتن از این سربالایی ها قدم‌های کوتاه تری بردارید.

از وزنه دست یا دمبل استفاده کنید

استفاده از دمبل می تواند باعث افزایش سوخت کالری شما شود، اما ممکن است نوسان بازوی شما را تغییر داده و در نتیجه منجر به ضعف عضلات یا حتی آسیب دیدگی شود. از این رو استفاده از آن معمولاً برای افرادی که فشار خون بالا یا بیماری قلبی دارند، توصیه نمی شود.

اگر می خواهید در حین پیاده روی از دمبل استفاده کنید، از وزنه های با وزن کم شروع کنید و وزن را به تدریج افزایش دهید. وزن این دمبل نباید بیش از 10 درصد از وزن بدن شما باشد. استفاده از دمبل برای مچ پا توصیه نمی شود، زیرا احتمال آسیب دیدگی را افزایش می دهد.

پیاده روی برعکس را امتحان کنید

پیاده روی برعکس یا به عقب، نسبت به پیاده روی به جلو، به طرز متفاوتی عضلات پا را بیشتر درگیر می کند و می تواند یک راه عالی برای توانبخشی در اثر آسیب دیدگی زانو باشد. بهترین راه برای تمرین این سبک از پیاده روی، پیاده روی روی تردمیل است، اما روی مسیرهای مختص دویدن هم به همان میزان موثر عمل خواهد کرد.

در صورتی که هیچ یک از این دو در دسترس شما نیست، اشکالی ندارد می توانید از مسیری بدون ترافیک، درخت، گودال و… برای پیاده روی با این سبک استفاده کنید. برای جلوگیری از درد عضلانی سرعت ملایم را در حین پیاده روی حفظ کنید.


نکاتی برای بعد از پیاده روی

بعد از پیاده روی چای سبز بنوشید.

یک مطالعه تغذیه نشان داد که شرکت کننده هایی که روزانه سه فنجان چای سبز را به مدت یک هفته بعد از پیاده روی مصرف می کردند، نشانه‌های کمتری از آسیب سلولی ایجاد شده توسط مقاومت در برابر ورزش داشتند. این بدان معناست که چای سبز می تواند پس از یک پیاده روی سریع فرایند ریکاوری شما را سرعت بخشد.

در یک مطالعه دیگر مجله علوم سلامت، شرکت کنندگان که یک نوشیدنی ورزشی را با چهار تا پنج فنجان چای سبز سه بار در هفته به مدت 8 هفته جفت کرده بودند، توانایی شان در سوزاندن چربی در طول ورزش افزایش یافت.

آب بنوشید

کاهش سریع وزن آسان تر از این نمی شود: بر اساس نتایج مطالعات منتشر شده در مجله غدد، به سادگی نوشیدن آب بیشتر، می توانید میزان سوزاندن کالری را نیز افزایش دهد. پس از نوشیدن حدود 2 لیوان آب، میزان متابولیسم شرکت کنندگان 30 درصد افزایش یافت. محققان تخمین می زنند که افزایش میزان مصرف آب به میزان 1.5 لیتر در روز (حدود 6 فنجان) باعث می شود 17.400 کالری اضافی در طول سال سوزانده شود، این چیزی معادل از دست دادن 2.200 گرم از وزن است.

نوشیدنی های ورزشی را کنار بگذارید

Leah Kaufman، متخصص تغذیه، می گوید: “بسیاری از افراد احساس می كنند كه پس از تمرین به این نوشیدنی های پر قند احتیاج دارند. اما حقیقت این است که این نوشیدنی ها معمولاً نسبت مقدار کالری ای که سوزانده می شود، کالری بیشتری دارند.”

توصیه او این است که چنین نوشیدنی هایی را مصرف نکنید مگر اینکه حداقل یک ساعت خیلی شدید تمرین کرده باشید. این در حالی است که اگر در دماهای معتدل یا کمتر از یک ساعت راه بروید، مصرف این نوشیدنی ها تا حد زیادی غیر ضروری هستند.

بادام را به عنوان میان وعده میل کنید

یک مطالعه منتشر شده در مجله بین‌المللی چاقی، نشان داد که یک رژیم کم‌ کالری که غنی از بادام است، می ‌تواند کاهش وزن را تا حدود زیادی افزایش دهد. دانشمندان می‌ گویند که نه تنها چربی‌ های تک سیر نشده موجود در بادام تاثیر زیادی بر سطح انسولین دارند، بلکه احساس سیری طولانی مدت را نیز ایجاد می کنند. پس اگر احساس گرسنگی می ‌کنید، این گرسنگی را با مقداری بادام رفع کنید.

پیاده روی خود را به بخشی از زندگی خود تبدیل کنید.

در ابتدا، شروع هر کار جدیدی می تواند دشوار باشد، و سختی آن به این خاطر است که هنوز بخشی از کارهای روزمره شما محسوب نمی شود. اما همین کار جدید وقتی تبدیل به یک عادت شود، به بخشی از جریان روز شما تبدیل می شود. به یاد داشته باشید که انگیزه همان چیزی است که شما را وادار به شروع می کند و عادت همان چیزی است که شما را وادار به ادامه دادن می کند.

از جنبه های سلامتی هم به پیاده روی بها بدهید

پیاده روی برای کاهش وزن یک چیز است، اما این راه رفتن مزایای دیگری نیز دارد. اگر می توانید ماشین را در خانه رها کنید و مسیری کوتاه را پیاده بروید، به جای استفاده همیشگی از آسانسور گاهی از راه پله تردد کنید یا به جای استفاده از اتومبیل شخصی با وسایل نقلیه عمومی رفت و آمد کنید تا مجبور شوید مقداری از مسیر را پیاده طی کنید، این ها همه و همه فرصت هایی برای سوزاندن چربی بیشتر و رسیدن به سلامت بهتر است.

بعد از پیاده روی خودتان را گرسنه نگه ندارید

Santoro می گوید: ” تغذیه قبل و بعد از پیاده روی، هر دو مهم ترین وعده غذایی روز شما هستند، تغذیه بعد از تمرین برای رسیدن به اهداف تناسب اندام بسیار مهم است.”

مهم است که بدن خود را بلافاصله پس از یک تمرین یا پیاده روی سریع سوخت رسانی کنید زیرا به این کمک می کند تا سطح گلیکوژن دوباره پر شود، تجزیه پروتئین را کاهش می دهد و سنتز پروتئین و توانایی ساخت عضله را افزایش می دهد.

مراقب باشید کالری دریافتی بیشتر از مقدار کالری سوزانده شده نباشد

مصرف روزانه شیرینی sugar

70 تا 75 درصد کالری که هر روز مصرف می کنیم برای عملکردهای اساسی متابولیک از حفظ ضربان قلب گرفته تا رشد ناخن لازم است. زمانی که ما انرژی زیادی صرف تمرین یا پیاده روی می کنیم، بدن ما با فشارهای گرسنگی و صداهای شکم از ما طلب سوخت بیشتری می کند. در این مرحله، افراد تمایل دارند تلاش‌های خود را با غذاهایی که واقعا آن‌ها را گرسنه تر می‌کند تضعیف کنند.

Lisa Jubilee می گوید: “وقتی با گرسنگی ناشی از ورزش مواجه می شوید، فقط باید 20 تا 30 درصد از مقدار کالری ای که سوزانده اید را دریافت کنید.”

پیاده روی خود را با کمی تمرینات مقاومتی جفت کنید

حتی وقتی استراحت می کنید، بدن شما دائماً در حال سوزاندن کالری است. در حقیقت، 75 درصد کالری هایی که هر روز می سوزانید فقط برای زنده نگه داشتن شما استفاده می شود. نسبت متابولیکی حالت استراحت (RMR) در افراد دارای عضلات بیشتر، بسیار بیشتر است، زیرا برای حفظ هر 1 پوند (450 گرم) ماهیچه حدود 6 کالری در روز صرف می شود. با 30 دقیقه قدم زدن سریع روزانه به سوزاندن کالری بیشتر کمک کرده و در هر لحظه شروع به کاهش ذخایر چربی اضافی خود می کنید.

پیاده روی کنید تا استرس تان کم شود

تحقیقات نشان داده که قدم زدن سریع یا آهسته دویدن، با تحریک سلول های عصبی در مغز که باعث آرامش حواس شما می شود، می تواند به آرامش بیشتر فرد کمک کند و این خبر خوبی برای اهداف کاهش وزن شما است.

براساس تحقیقات انجام شده در مجله Biological Psychiatry، در واقع استرس می تواند باعث کندتر شدن سوخت و ساز بدن شود.

محققان معتقدند که ترکیبی از میل شدید به دریافت کالری و کندتر شدن نرخ متابولیک ناشی از استرس باعث افزایش وزن قابل توجهی می شود. با این اوصاف می توان نتیجه گرفت که پیاده روی برای کاهش وزن و کاهش استرس، یک معامله دو سر برد است.

رئیس بیمارستان آیت الله خوانساری اراک: پس از گذشت سه ماه از درمان بیماران کرونایی از فردا خدمات درمانی به بیماران سرطانی آغاز می شود.

از سرگیری خدمات درمانی به بیماران سرطانی در اراکبه گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز اراک؛ رئیس بیمارستان آیت الله خوانساری اراک گفت: پس از گذشت سه ماه از شیوع ویروس کرونا و تغییر خدمات بیمارستان از درمان بیماران مبتلا به سرطان به بیماران مبتلا به کرونا ظرف امروز و فردا بیمارستان به حالت پیش از کرونا برمی گردد.
دکتر احمری افزود: با توجه به کنترل بیماری کرونا و هماهنگی های به عمل آمده با رئیس دانشگاه علوم پزشکی اراك این بیمارستان پذيرش بیمار مبتلا به کرونا نخواهد داشت و بیماران مبتلا به سرطان که در این مدت به بیمارستان امیر المومنین منتقل و آنجا خدمات میگرفتند به بیمارستان آیت الله خوانساری باز گردانده میشوند.
وی افزود : در بیمارستان آیت الله خوانساری علاوه بر درمان فوق تخصصی سرطان که شامل رادیوتراپی ، شیمی درمانی، تست‌های تشخیصی آزمایشگاهی و تصویربرداری می شود خدماتی چون اندوسکوپی ، کلونوسکوپی، ماموگرافی و تشخيص زودهنگام سرطان هم به بیماران ارائه خواهد شد.
رئیس بیمارستان آیت الله خوانساری خاطر نشان کرد: درمانگاه هاى سرطان و خون، ساير خدمات سرپايي تخصصي شامل : داخلى، عفونى، قلب و گوارش نیز از دیگر خدمات بیمارستان آیت الله خوانساری است.

خلاصه: دانشمندان مکانیسم جدیدی را کشف کرده‌اند که از طریق آن سیستم ایمنی بدن خود ایمنی و سرطان را کنترل می‌کند. در کانون توجه ویژه محققان، سلول‌های تنظیمی T، نوعی از گلبول‌های سفید قرار داشت که به‌عنوان ترمز در سیستم ایمنی بدن عمل می‌کنند.
دانشمندان بخش عفونت و ایمنی انستیتوی بهداشت لوکزامبورگ مکانیسم جدیدی را کشف کرده‌اند که از طریق آن سیستم ایمنی بدن می‌تواند، بیماری‌های خود ایمنی و سرطان را کنترل کند. محققان سلول‌های T را مد نظر قرار دادند. سلول‌های T نوع خاصی از گلبول‌های سفید هستند. معمولا این سلول‌ها نقش ترمز را در سیستم ایمنی بدن دارند. گروه تحقیقاتی انستیتوی بهداشت لوکزامبورگ به سرپرستی پروفسور دیرک بِرِنِر، رئیس ایمونولوژی آزمایشگاهی و مولکولی، مکانیسمی را کشف کردند که عملکرد سلول‌های تنظیمی T را کنترل می‌کند و تعادل بین وضعیت‌های خود ایمنی و فعالیت ضد سرطان را تعیین می‌کند. در مدل پیش بالینی، دانشمندان بیشتر نشان داده بودند که روشن شدن مکانیسم متابولیک بیماری می‌تواند منجر به کاهش بیماری توسط رژیم غذایی شود. این امر جهت جدیدی را برای درمان آینده بیماری‌های متابولیک ایجاد می‌کند.
پروفسور برنر می‌گوید: «سیستم ایمنی بدن ما برای عملکرد بدن سالم موردنیاز است و ما را از انواع عفونت‌ها محافظت می‌کند. از این نظر خصوصاً سلول‌های T و به‌ویژه سلول‌های تنظیمی T دارای اهمیت هستند. اگرچه این سلول‌ها فقط بخش کوچکی از سلول‌های T هستند، اما نقش آنها بسیار مهم است». «اگر سلول‌های تنظیمی T عملکردی نداشته باشند، سیستم ایمنی بدن از کنترل خارج می‌شود و علیه بدن عمل می‌کند. این امر می‌تواند منجر به بیماری‌های خود ایمنی مضر مانند مولتیپل اسکلروزیس، دیابت نوع اول یا آرتروز شود. بااین‌حال، سیستم ایمنی بسیار واکنش‌پذیر می‌تواند سلول‌های سرطانی را به‌طور موثری از بین ببرد. این امر منجر به ایجاد «مهارکننده‌های ایست بازرسی» شده است یعنی داروهای خاصی که منجر به حمله سیستم ایمنی بدن بر روی سلول‌های سرطانی می‌شوند و در سال 2018 برنده جایزه نوبل پزشکی شدند». دانشمندان لوکزامبورگ این موضوع را دریافتند و مکانیسم جدیدی را کشف کردند که با استفاده از آن می‌توان تعادل بین واکنش ایمنی شدید یا مغلوب را با تغییر متابولیسم سلول تنظیمی T کنترل کرد. در ابتدا، محققان بر چگونگی عملکرد سلول‌های تنظیمی T در مقابله با استرس تمرکز داشتند. استرس سلولی می‌تواند از خود سلول‌ها سرچشمه بگیرد، به‌عنوان‌مثال وقتی فعال و تقسیم می‌شوند، اما از محیط اطرافشان بخصوص سلول‌های تومور مجاور نیز ناشی می‌شوند. رادیکال‌های آزاد موسوم به گونه‌های اکسیژن فعال (ROS) واسطه‌های مولکولی استرس سلولی هستند. این رادیکال‌های آزاد برای سلول‌ها مضر هستند و بنابراین باید غیرفعال شوند. هنری کارنیاوان، نویسنده اول مطالعه و دانشجوی دکترا در گروه پروفسور برنر، می‌گوید: «رادیکال‌های آزاد اکسیژن توسط آنتی‌اکسیدان‌ها خنثی می‌شوند و آنتی‌اکسیدان اصلی سلول‌های T مولکولی است که با نام گلوتاتیون شناخته می‌شود. ما وقتی متوجه شدیم که سلول‌های تنظیمی T تقریباً سه برابر بیشتر گلوتاتیون دارند نسبت به سایر سلول‌های T، غافلگیر شدیم. این امر به عملکرد مهمی اشاره دارد.»
دانشمندان با استفاده از روش ژنتیکی پیشرفته، ژنی به نام «گلوتامات سیستئین لیگاز» (Gclc) را تنها در تعداد کمی از سلول‌های تنظیمی T در موش‌ها حذف کردند. ژن Gclc برای تولید گلوتاتیون موثر است. گروه پروفسور برنر دریافتند که رادیکال‌های آزاد در این سلول‌های تنظیمی T که به لحاظ ژنتیکی تغییر یافته‌اند جمع شده و این سلول‌ها توانایی عملکرد خود را به‌عنوان ترمز در سیستم ایمنی بدن از دست داده‌اند. به طرز حیرت‌انگیزی، این موضوع منجر به فعال شدن ایمنی گسترده و بیماری خود ایمنی کشنده شد.
این گروه همچنین دریافتند که عدم وجود گلوتاتیون در سلول‌های تنظیمی T باعث افزایش متابولیسم سرین به‌صورت انبوه می‌شود. سرین یکی از 22 اسیدآمینه مختلف است که بلوک‌های ساختاری پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهد که به‌نوبه خود برای ساختار و عملکرد سلول‌ها مهم است. پیش‌ازاین هیچ گروه تحقیقاتی ارتباط بین گلوتاتیون، رادیکال‌های آزاد، سرین و عملکرد سلول‌های تنظیمی T را مطالعه نکرده بودند. گروه پروفسور برنر تغییرات متابولیکی را که منجر به بیماری خود ایمنی مشاهده‌شده در موش‌های جهش‌یافته آن‌ها شد، مشخص کردند. آن‌ها بر اساس یافته‌های خود، برنامه غذایی خاص را با هدف اصلاح این تغییرات متابولیکی مسبب بیماری طراحی کردند. این برنامه غذایی فاقد اسیدآمینه سرین و گلیسین بود. جالب اینجاست که این رژیم غذایی دقیق طراحی شده، خود ایمنی شدید را سرکوب کرده و هیچ بیماری ایجاد نشده است. وی ادامه داد: «نکته مهم این است که مطالعه ما نشان می‌دهد فقدان تنها 2 اسیدآمینه از 22 اسیدآمینه می‌تواند بیماری خود ایمنی پیچیده را درمان کند، بنابراین روشن کردن مبنای دقیق متابولیک و مولکولی بیماری امکان اصلاح این ناهنجاری‌های متابولیکی را از طریق رژیم غذایی خاص که دقیقاً با مکانیسم بیماری مشخص‌شده سازگار است، فراهم می‌کند. مطالعه ما ممکن است اولین قدم در جهت درمان شخصی بیماری‌های متابولیکی و خود ایمنی باشد.»
منبع: Luxembourg Institute of Health / 7 می ۲۰۲۰
مترجم: شراره فرهی منش

 

چهارشنبه, 07 خرداد 1399 ساعت 09:41

5 سبزی که سلامتی شما را تضمین می‌کند

آیا می دانید در میان سبزیجات چند سبزی هستند که تاثیر فوق العاده زیادی بر سلامت شما دارند؟
به گزارش بهداشت نیوز، آیا می دانید در میان سبزیجات چند سبزی های تضمین کننده هستند که تاثیر فوق العاده زیادی بر سلامت شما دارند؟
یکی دیگر از این سبزیجات پرخاصیت است که مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. این سبزی های تضمین کننده چه خام و چه پخته مصرف شود، مزایا و خواص بسیار دارد. کلم پیچ به دلیل این که سرشار از ویتامین A است، برای پوست و چشم‌ها فوق‌العاده مفید است.متخصصان تغذیه تاکید دارند: سبزیجاتی که دارای برگ‌های سبز رنگ و پهن هستند، یکی از غنی‌ترین منابع به لحاظ دارا بودن ریزمغذی‌های مفید و حیاتی برای بدن محسوب می‌شوند.

با وجودی که تقریبا همه می‌دانند سبزیجات سبز رنگ برای بدن مفید هستند، اما هنوز بسیاری از ما از مصرف آن‌ها پرهیز می‌کنیم.

در این مقاله جدید که در شبکه خبری تورنتونیوز به چاپ رسیده است، نام چند سبزی اصلی سبزرنگ عنوان شده که تاثیرات آن‌ها روی سلامت بدن شگفت‌انگیز و فوق‌العاده است.

ـ کلم بروکلی:
تاثیر فوق‌العاده و قابل توجهی در پیشگیری از سرطان دارد و برای افرادی که سابقه ابتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی داشته‌اند، توصیه می‌شود. این سبزی همچنین منبع غنی از آهن بوده و به همین خاطر برای افرادی که کم خونی ناشی از فقر آهن دارند، بسیار مفید است. گل‌های کلم بروکلی را با بخار یا آب جوش با حرارت خیلی ملایم بجوشانید و مصرف کنید تا خواص تغذیه‌ای خود را حفظ کند.

ـ کلم پیچ:
یکی دیگر از این سبزیجات پرخاصیت است که مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. این سبزی چه خام و چه پخته مصرف شود، مزایا و خواص بسیار دارد. کلم پیچ به دلیل این که سرشار از ویتامین A است، برای پوست و چشم‌ها فوق‌العاده مفید است. این سبزی همچنین به دلیل دارا بودن فتوریزمغذی‌ها به بدن برای مقابله با مولکول‌های مضر رادیکال آزاد کمک می‌کند. همچنین در پیشگیری از سرطان‌های ریه، معده، روده و پروستات مفید است. متخصصان تغذیه برای کسانی که قصد بدنسازی دارند، کلم پیچ را توصیه می‌کنند، چون منبع غنی از ید است و به رشد ماهیچه‌ها کمک می‌کند.

ـ سبزی مفید بعدی جوانه لوبیا است
که اگر در سالاد یا به صورت میان وعده مصرف شود، مواد مغذی مهمی را به بدن می‌رساند. جوانه های لوبیا سرشار از ویتامین C هستند و مصرف مشتی از آن‌ها سه چهارم نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می‌کند. جوانه لوبیا همچنین حاوی ویتامین‌های A ، B ، E و کلسیم و آهن و پتاسیم است.

ـ اسفناج هم جزو سبزیجات اصلی است که باید در رژیم غذایی گنجانده شود.
این سبزی حاوی کاروتنوئید است که در پیشگیری از سرطان موثر می‌باشد. به علاوه اسفناج به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی ویتامین C و A برای سلامت پوست و چشم‌ها بسیار مطلوب است. این سبزی به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی پتاسیم برای مبتلایان به فشار خون بالا بسیار مفید است. اسفناج همچنین ماهیچه‌ها را تقویت می‌کند و برای مبتلایان به کم خونی هم مفید است.

ـ یکی دیگر از منابع متنوع ویتامین‌ها، کاهو است.
کاهو منبع غنی از ویتامین‌های A ، B ، C و فولیک اسید، منگنز و کروم است و همچنین کالری را پایین می‌آورد. کاهو منبع غنی از آهن هم هست که به تشکیل خون کمک می‌کند. به علاوه به دلیل دارا بودن منیزیم برای سلامت مغز و اعصاب ضروری است.

چهارشنبه, 07 خرداد 1399 ساعت 09:40

عوامل تهدیدکننده برای ابتلا به سرطان ریه

 سرطان ریه بین زنان و مردان از عوامل اصلی مرگ است و بیشتر از مجموع قربانیان سرطان پروستات، سینه و روده بزرگ قربانی می‌گیرد. پیش‌بینی می‌شود امسال بیش از ۲۱۳ هزار مورد جدید سرطان ریه و بیش از ۱۶۰ هزار مرگ در اثر سرطان ریه ثبت شود.
با این حال خبر خوب این است که تعداد افراد جدید مبتلا به سرطان ریه از سال ۱۹۸۰ رو به کاهش است و از سال ۱۹۹۰ مرگ در اثر سرطان ریه کاهش یافته است. دلیل اصلی این موضوع کاهش شیوع استفاده از دخانیات است.


به جز مصرف دخانیانت عوامل دیگری که باعث سرطان ریه می‌شود به این شرح است:
قرار گرفتن در معرض دود سیگار
قرار گرفتن در معرض آزبست و رادون
سابقه خانوادگی
آلودگی هوا
مصرف دخانیات دلیل ۹۰% از سرطان‌های ریه است. به محض ترک سیگار، احتمال ابتلا به سرطان ریه در فرد مبتلا کاهش می‌یابد و می‌توان از آسیب‌های بعدی جلوگیری کرد.
سرطان پروستات
سرطان پرسوتات رایج‌ترین سرطان در بین مردان است. سرطان پروستات بعد از سرطان ریه بیشترین قربانی را در بین سرطان‌ها می‌گیرد.
هنوز اطلاعات کافی درباره علل اصلی ابتلا به سرطان پروستات در دست نیست. با این حال این سرطان اگر در مراحل ابتدایی تشخیص داده شود قابل درمان است. سرطان پروستات تا زمانی که در قسمت‌های دیگر بدن گسترده نشود نشانه‌ای ندارد.
متخصصین توصیه می‌کنند که مردان از سن ۵۰ سالگی آزمایش‌های مربوط به سرطان پروستات را به طور منظم بدهند تا در صورت ابتلا به سرطان پروستات بتوانند آن را به سرعت درمان کنند.

درون آدامس یک نوع مواد لاستیکی وجود دارد که قابل هضم نیست و قورت دادن آن ممکن است برای سیستم گوارشی مشکل ایجاد کرده و آن را مسدود کند.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از نمناک، حتما شما هم در زمان کودکی آدامس های زیادی قورت داده اید و از والدینتان هشدارهای مختلفی درباره مضرات قورت دادن آدامس شنیده اید . یکی از این هشدارها به باقی ماندن 7 ساله آدامس در معده اشاره دارد . آیا این گفته حقیقت دارد ؟ آیا می دانید پس از قورت دادن آدامس چه اتفاقی در بدن می افتد؟

جویدن و قورت دادن آدامس
آدامس از مواد طبیعی و مصنوعی (ضمغ آدامس یا رِزین)، نگه دارنده ها، طعم دهنده ها و شیرین کننده ها تشکیل شده است. بدن می تواند شیرین کننده ها مثل قند را جذب کند و اگر از آدامس های قنددار استفاده کنید، می تواند کالری خیلی زیادی وارد بدنتان کند.

آدامس در معده توسط اسید هیدروکلریک هضم و نابود می شود اما ماده پلاستیکی موجود در آدامس که نوعی پلیمر به نام بوتیل است به طور کاملاً مصنوعی ساخته می شود ودستگاه گوارش بدن انسان قادر به هضم آن نیست و توسط روده ها از بدن دفع می شود.

با قورت دادن آدامس چه میشود؟
وقتی که آدامس را می جویم زبان مولکول های بزرگ آدامس را توسط آنزیم های خود می شکند و آن ها را تجزیه می کند اما وقتی به علت عدم تمرکز آدامس را قورت می دهید معده نمی تواند لاستیک موجود در آدامس را هضم کند و پس از گذشت یک یا دو روز آدامس مانند هر ماده خوراکی دیگری همان مسیر همیشگی را طی می کند و از طریق مدفوع از بدن دفع می شود.

قورت دادن آدامس در بخش های داخلی بدن انسدادی را به وجود نمی آورد و باعث به هم چسبیدن اندام های داخلی شما نمی شود اما اگر یک آدامس خیلی بزرگ یا چند آدامس کوچک را با هم قورت دهید ممکن است دستگاه گوارش شما را مسدود کند.

خطرات قورت دادن آدامس توسط کودکان
این اتفاق بیشتر در مورد کودکان که اندازه اندام های آنان کوچک تر است،صدق می کند. در موارد نادری، تکه های بزرگ آدامس بلعیده شده با یبوست در کودکان همراه شده و باعث انسداد گوارش در کودکان می گردد. آدامس مانند خوراکی های دیگری چون ماکارونی ، گوشت و یا دانه های آجیل هضم و خارج می شود با این تفاوت که کمی سخت تر جذب می شود.

چهارشنبه, 07 خرداد 1399 ساعت 09:34

این باکتری را بخورید تا بیمار نشوید!

پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش هستند که برای بدن بسیار سودمند بوده و در جلوگیری از بروز بیماری‌های گوارشی و برخی سرطان‌ها مؤثر است.
امروزه تغذیه صحیح و مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی بیش از هر زمان دیگری اهیت دارد و اغلب افراد سعی می‌کنند مواد غذایی مصرف کنند که بالاترین میزان و کیفیت را دارا باشد. در این میان پروبیوتیک‌ها یا همان باکتری‌های مفید در سیستم گوارشی بدن از ارزش و اهمیت خاصی در حفظ سلامت بدن برخوردار هستند؛ پروبیوتیک‌ها نوعی باکتری مفید بوده که تعادل باکتری‌های موجود در بدن را برقرار می‌کنند.

به گزارش فارس دستگاه گوارش، خانه وسیعی برای جمعیت زیادی از انواع باکتری‌ها و مخمر‌های گوناگون است که هر کدام از آن‌ها عملکرد و فواید مخصوص به خود را دارند. پروبیوتیک گزینه‌ای بی خطر برای شیوه زندگی است دارای مزایای بالقوه بسیاری از جمله بهبود هضم غذا تا سلامت قلب و بهبود عملکرد ایمنی بدن هستند.

پری بیوتیک چیست؟

علاوه بر پروبیوتیک، کلمه دیگری به نام پری بیوتیک نیز وجود دارد که در واقع پری بیوتیک‌ها، همان فیبر‌های غیر قابل هضم و نشاسته‌های پایداربوده که عامل تغذیه باکتری‌های مفید و خوب بدن هستند. پری بیوتیک‌ها عاملی مفید برای پروبیوتیک هستند و باعث رشد پروبیوتیک‌ها می‌شوند.

غالبا مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک از جمله سیر، مارچوبه، سبوس گندم و موز، دقیقا همان مواد غذایی هستند که بسیار سالم هستند؛ بنابراین استفاده از این مواد غذایی یک معامله دو سربرد برایتان به حساب می‌آید؛ زیرا علاوه بر این که سلامت بدنتان را ارتقا می‌دهند؛ باعث افزایش پروبیوتیک بدنتان می‌شوند.

فایده اصلی پروبیوتیک‌ها متعادل سازی جمعیت باکتری‌های خوب است تا باکتری‌ها و مخمر‌های مضر، جمعیت غالب دستگاه گوارش نباشند.

از جمله محاسن پروبیوتیک‌ها برای بدن عبارتند از:

کمک به کاهش اسهال عفونی؛ هر زمانی که دچار اسهال ناگهانی ناشی از ورود یک ویروس، باکتری یا انگل به بدنتان شدید، به بدن‌تان پروبیوتیک برسانید. پروبیوتیک‌ها باعث کاهش شدت و زمان اسهال عفونی می‌شوند.

تولید ویتامین؛ باکتری‌های موجود در روده شما، نقش مهمی در ایجاد برخی ویتامین‌ها از جمله ویتامین K و برخی از ویتامین‌های گروه B را دارند.

کاهش التهاب؛ التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های مختلف، واکنش‌های آلرژیک و پاسخ خود ایمنی بدن است. یکی از مزایای پروبیوتیک‌ها این است که علت التهاب و واکنش بدن را ضعیف‌تر می‌سازند و در نتیجه باعث کاهش التهاب می‌شوند.

کمک به هضم لاکتوز؛ مشکل عدم هضم لاکتوز بسیار رایج است و علت آن این است که در بدن بسیاری از افراد تولید آنزیم لاکتوز که باعث تجزیه لاکتوز موجود در شیر و سایر فرآورده‌های لبنی می‌شود، متوقف شده است. پروبیوتیک موجود در انواع محصولات روزانه تخمیر داده شده مانند ماست، قبل از رسیدن لاکتوز به روده بزرگ انسان، باعث تجزیه آن می‌شود. پس به این نتیجه می‌رسیم که باکتری‌هایی که در تولید ماست‌های پروبیوتیک استفاده می‌شوند، در هضم بهتر لاکتوز نیز مفید هستند.

دریافت میزان صحیحی از میکروب‌های موثر در روده، نقش مهمی در رشد اولیه نوزادان دارد و علاوه بر این بر روی توسعه سیستم خود ایمنی بدن نیز تأثیرگذار است. همچنین در بزرگسالان نیز، مصرف پروبیوتیک باعث ترویج تولید آنتی بادی‌های طبیعی و تحریک فعالیت سلول‌های ایمنی بدن می‌شود.

غذایی که می‌خوریم، نقش مهمی در ایجاد تعادل میان باکتری‌های خوب و بد دارد. مثلاً یک رژیم غذایی پرچرب و پر از شیرینی تأثیر منفی روی باکتری‌های روده دارد و به انواع مضر آن اجازه رشد بیش از اندازه می‌دهد. زمانی که شما باکتری‌های مضر را مرتباً تغذیه می‌کنید، آن‌ها تندتر رشد کرده و راحت‌تر روده را اشغال می‌کنند؛ بدون این که باکتری مفید به تعداد کافی داشته باشید تا مانع عملکرد باکتری‌های مضر شوند. غذا‌هایی که آلوده به سموم و آفت کش‌ها هستند ممکن است عوارض منفی روی باکتری‌های روده داشته باشند.

روده انسان حاوی تعداد بیشماری از انواع باکتری‌های مفید، مضر و خنثی است که در صورت عدم توازن بین آن‌ها باعث مختل شدن وظایف روده شده و بیماری‌هایی نظیر آلرژی‌های غذایی، افسردگی، سردرد، آکنه، خستگی مفرط و... را به دنبال خواهد داشت

پیش از آنکه سراغ مکمل‌های پریبیوتیک گرانقیمت بروید، یادتان باشد که غذا‌های زیادی وجود دارند که به طور طبیعی حاوی پریبیوتک هستند؛ چراکه پریبیوتیک‌ها انواعی از فیبر هستند که در سبزیجات، میوه‌جات و حبوبات یافت می‌شوند. این نوع فیبر‌ها قابلیت هضم شدن توسط انسان را ندارند، اما باکتری‌های مفید شما می‌توانند هضم شان کنند. غذا‌هایی که فیبر پریبیوتیک فراوانی دارند مانند: عدس، نخود و لوبیا، جو دوسر، موز، انواع توت، سیب زمینی ترشی، سیر، تره فرنگی، پیاز، کفیر، سیب، موز، توت، کشمش، انواع سبزی، پیاز، سیر، تره‌فرنگی، عدس، نخود، لوبیا، ذرت، بادام، عسل و چای سبز.

ماست؛ منبع پروبیوتیک

ماست از جمله مواد غذایی پروبیوتیک بوده و به طور طبیعی حاوی باکتری‌های مفید هستند؛ ماست باکیفیت و خالص با میکروارگانیسم‌های زنده می‌تواند مکملی بسیار عالی برای رژیم غذایی باشد و باکتری‌های خوبمان را افزایش دهد.

غذایی که می‌خوریم، نقش مهمی در ایجاد تعادل میان باکتری‌های خوب و بد دارد. مثلاً، یک رژیم غذایی پرچرب و پر از شیرینی تأثیر منفی روی باکتری‌های روده دارد و به انواع مضر آن اجازه رشد بیش از اندازه می‌دهد.

سید مرتضی صفوی، متخصص تغذیه اظهار داشت: پروبیوتیک در لغت به معنای «برای زندگی» است. این اصطلاح را سازمان بهداشت جهانی برای ارگانیسم‌های زنده قرار داده است که در صورت مصرف مداوم آن، اثرات بسیار مؤثری بر سلامت میزبان خود خواهد گذاشت.

وی با اشاره به روش‌های مصرف پروبیوتیک‌ها، افزود: پروبیوتیک‌ها اصولا دو روش مصرف خواهند شد؛ اول مصرف پروبیوتیک با مواد غذایی غنی شده که در این روش به عنوان مثال در فراورده‌های لبنی که حاوی محصولات پروبیوتیک (باکتری‌های پروبیوتیک) باشد، محصولات پروبیوتیک می‌نامند و جزو محصولات پروبیوتیک به شمار می‌روند.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: دوم به صورت مکمل‌های غذایی به صورت قرص، شربت و پودر که در این روش مصرف باکتری‌های مفید ساخته شده را به صورت پودر، شربت، قرص و. در‌آورده و به همراه غذا میل خواهد شد. این روش نیز مانند روش مواد غنی شده بوده و باکتری‌های مفید در قرص‌ها و .. به مواد غذایی ملحق شده و نقش مواد غذایی غنی شده را ایفا خواهند کرد.

صفوی با اشاره به نقش پروبیوتیک‌ها در بدن، بیان داشت: پروبیوتیک‌ها نوعی باکتری مفید بوده که تعادل باکتری‌های موجود در بدن را برقرار می‌کنند. روده انسان حاوی تعداد بیشماری از انواع باکتری‌های مفید، مضر و خنثی است که باید توازن موجودیت آن‌ها در بدن برقرار باشد؛ در غیر این صورت باعث مختل شدن وظایف روده شده که با این حال بیماری‌هایی نظیر آلرژی‌های غذایی، افسردگی، سردرد، آکنه، خستگی مفرط و... به دنبال خواهد داشت.

خواص مصرف پروبیوتیک

وی با اشاره به اینکه در افراد سالم باکتری‌های مفید بر باکتری‌های مضر غالب هستند، تصریح کرد: پروبیوتیک‌ها خاصیت‌های بسیار بیشماری را برای بدن انسان فراهم خواهد کرد که شامل بهبود گوارش، جذب مواد غذایی، جلوگیری از رشد و تکثیر باکتری‌های مضر روده و بدن، جلوگیری از سرطان روده کوچک، جلوگیری از سرطان کبد، جلوگیری از سرطان قولون و سرطان پستان است.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: این مواد در کاهش مقاومت لاکتوز و کاهش فشار خون که برای بیماران مبتلا به فشار خون بسیار مفید است؛ همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از عفونت‌ها و بیماری‌ها، کاهش التهابات روده، جذب بهتر ویتامین‌ها و مواد معدنی، بهبود بیماری روده تحریک پذیر با کولیت معده، درمان و پیشگیری بیماری‌های متعدد نظیر پوسیدگی دندان‌ها، آفت‌های دهانی، اسهال به وجود آمده بر اثر مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها، ورم مهبل (واژن) عفونت‌های قارچی نقش دارند.

صفوی با اشاره به کمک این مواد در ساخت و تولید ویتامین‌های B و k، کاهش آلرژی غذایی، درمان و پیشگیری از بیماری اسهال و کاهنده کلسترول خون، تصریح کرد: در نتایج به دست آمده از تحقیقات، دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که عدم وجود باکتری‌های مفید در روده به سلامت و ایمنی بدن آسیب بسیار زیادی خواهد رساند.

وی با بیان اینکه پروبیوتیک‌ها یکی از دستاورد‌های مهم و بسیار مثبتی است که دانشمندان در سال‌های اخیر از آن استفاده می‌کنند، افزود: پروبیوتیک‌ها مکمل‌های غذایی بسیار مفیدی هستند که از طریق عملکرد بهبود و تعادل میکروبی روده تاثیرات فراوانی را جهت افزایش توان بازدهی بدن را ایفا خواهند کرد.

صفوی یادآور شد: امروزه اکثر کارخانجات تولید لبنیات از این محصولات استفاده‌های فراوانی می‌کنند و در برخی از مرغداری‌ها نیز به منظور بهبود تخم‌مرغ، مصرف روزانه مرغ و وزن مرغ و اندازه تخم‌مرغ استفاده می‌شود؛ ضمنا اثر بخشی و مفید بودن پروبیوتیک‌ها تا زمانی است که محصولات پروبیوتیک مورد مصرف قرار می‌گیرند.

این متخصص تغذیه با اشاره به نکات مهم در مورد خرید و مصرف پروبیوتیک، تأکید کرد: مکمل‌های غذایی که به صورت قرص در بازار وجود دارد باید حتما دارای روکش باشند؛ به دلیل اینکه باکتری‌های مفید در زمان عبور از معده از بین نروند. افرادی که دچار بیماری‌های عفونی نظیر عفونت‌های مهبل و یا دچار بیماری سوء تغذیه هستند و اشخاصی که آنتی بیوتیک مصرف می‌کند دارای اولویت در مصرف محصولات پروبیوتیک هستند.

وی اضافه کرد: مواد زیادی که بر اثر بخشی باکتری‌های پروبیوتیک تاثیرات فراوانی عبارتند از؛ موز، پیاز، سیر، کنگر فرنگی، مارچوبه و با مصرف این مواد به همراه محصولات پروبیوتیک، باکتری‌ها با سرعت بیشتر و عملکرد بالاتری به کار خود ادامه خواهند داد.

علیرضا یارقلی، متخصص طب سنتی، درباره مصرف مواد غذایی پروبیوتیک، و تاثیر آن در سلامت فرد، اظهار داشت: یکسری باکتری‌های لازم در بدن داریم که به آن‌ها فلور طبیعی می‌گویند و اکنون میکروبیوتا روی پوست و روده‌ها هستند.

وی ادامه داد:‌اگر این میکروبیوتا در روده از بین بروند باعث بروز بیماری می‌شوند. به این باکتری‌های مناسب در بدن پروبایوتیک یعنی «برای زندگی» می‌گویند. پریبایوتیک نیز یعنی «پیش از این زندگی»؛ یعنی یکسری مواد فیبری و کربوهیدراتی که بدن نمی‌تواند آن‌ها را هضم کند، این باکتری‌ها (پروبایوتیک) روی آن‌ها اثر کرده و می‌توانند آن‌ها را هضم کنند و ما به هر دوی این مواد یعنی پیری و پروبایوتیک نیاز داریم.

این متخصص طب سنتی اضافه کرد: این مواد می‌توانند روی سیستم ایمنی بدن تاثیر بگذارند. در افرادی که مشکل جذب کلسیم دارند، افراد دارای فشار خون و التهاب روده و سرطانی می‌توانند مؤثر باشند.

یارقلی خاطرنشان کرد: مواد غذایی داریم که ذاتا پروبیوتیک دارند؛ مانند عسل، سیر، پیاز، اسفناج و می‌توانند پروبایوتیک‌ها را توزیع کنند. پروبایوتیک بیشتر در مواد غذایی تخمیری ایجاد می‌شود؛ مانند ماست؛ یعنی باکتری را به آن‌ها اضافه می‌کنند.

وی افزود:ماست یک غذای کامل بوده و اینکه آن را در کنار غذا مصرف کنیم، اصلا توصیه نمی‌شود؛ چرا که ماست یک غذای کامل است؛ به خصوص ماست‌های پروبیوتیک. افراد می‌توانند در ظهر روز‌های تابستان ماست و خیار و یا ماست و نعنا استفاده کنند.

این متخصص طب سنتی گفت: در طب سنتی قانونی داریم که از نیم ساعت قبل از خوردن غذا تا یک ساعت پس از غذا نباید ماست، سالاد، ترشی‌ها و انواع نوشیدنی‌ها مصرف شود و خوردن سالاد و ماست همراه غذا نیز توصیه نمی‌شود.