اخبار روز

اخبار روز (13009)

 

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 08:22

فعال شدن کانال مالی ایران و سوئیس با ارسال داروهای سرطان

نوشته شده توسط

رییس اتاق مشترک بازرگانی ایران و سوییس گفت: کانال مالی بین این دو کشور با ارسال نخستین محموله داروهای سرطانی فعال شده است.

امروز خبری مبنی بر تکمیل شدن نخستین معامله کانال تجاری بشردوستانه جدید ایران با سوییس از سوی دولت این کشور اعلام شد که نوید فعال شدن این کانال مالی را به همراه داشت.

«شریف نظام مافی» روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با تایید این خبر اظهار داشت: این محموله حاوی داروهای ضد سرطان است و نشان می‌دهد که در نهایت این کانال، بستر سازی شده و بودجه ای برای فعال سازی آن اختصاص پیدا کرده است.

وی افزود: ۵۰ شرکت تاکنون برای فعالیت در این کانال مالی با ایران ثبت نام کرده اند و در حال برنامه ریزی برای انجام معاملات هستند.

رییس اتاق مشترک بازرگانی ایران و سوییس با تاکید بر اینکه انتشار این خبر از سوی دولت این کشور بسیار مهم است، خاطرنشان کرد: این کانال مالی می‌تواند نقش مهمی در اقتصاد و مبادلات تجاری ایران بر عهده بگیرد./ایرنا

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 08:22

ترکیب ۲ روش ایمنی درمانی برای درمان سرطان خون

نوشته شده توسط


ایمنی درمانی یکی از پیشرفته‌ترین درمان‌ها در درمان سرطان‌ها به شمار می‌رود اما این روش نیز در تمام بیماران موثر نیست و اکنون محققان به دنبال راهی برای بالا بردن میزان اثربخشی این روش هستند.
و به نقل از تک اکسپلوریست، ایمنی درمانی یا ایمونوتراپی(Immunotherapy‎) یک روش درمانی برای برخی بیماری‌ها از جمله سرطان است که با تحریک یا سرکوب پاسخ سیستم ایمنی عمل می‌کند. اکنون محققان دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس در مطالعه اخیرشان دو استراتژی ایمنی درمانی را در یک روش واحد ترکیب کرده‌اند و در مطالعاتی که بر روی سلول‌های انسانی و موش‌ها انجام دادند دریافتند که دو درمان خاص در کنار یکدیگر در درمان برخی از سرطان‌های خاص خون مانند لوسمی بسیار موثر عمل می‌کنند.

شواهد همچنین نشان می‌دهد که روش جدید از یکی از جدیدترین روش‌های ایمنی درمانی سلولی به نام CAR-T که مورد تأیید سازمان غذا و دارو آمریکا است نیز موثرتر می‌باشد.

در روش CAR-T سلول‌های T سیستم ایمنی بدن برای هدف قرار دادن سلول‌های تومور طراحی می‌شوند. سیستم ایمنی درمانی مبتنی بر سلولی بیشتر در مورد سرطان خون استفاده می‌شود، اما می توان از آن در برابر برخی از تومورهای جامد مانند تومورهای پروستات و ریه و ملانوما نیز استفاده کرد.

در تحقیقات جدید دانشمندان از فناوری مورد استفاده برای مهندسی سلول‌های CAR-T استفاده کرده و به جای اصلاح سلول های ایمنی تخصصی به نام سلول های T، از فناوری مشابهی برای تغییر سلول‌های ایمنی به نام سلول‌های کشنده طبیعی(NK) استفاده کردند.

سلول‌های کشنده طبیعی(Natural killer cell) (NK cells) لنفوسیت هایی از دستگاه ایمنی بدن هستند که در ایمنی سلولی و ایمنی ذاتی(Innate immune system) دخیل هستند. این سلول‌ها جزو دستگاه ایمنی ذاتی بدن هستند. سلول‌های کشنده طبیعی با واسطه سیتوتوکسیسیتی می‌توانند اهداف خود را بدون وجود آنتی‌ژنهای سازگاری نسجی(MHC = Major histocompatibility complex) شناسایی کنند. سلول‌های کشنده طبیعی اولین خط دفاعی در از بین بردن سلول‌های سرطانی و سلول‌های آلوده به ویروس می‌باشند. کاهش فعالیت این سلول‌ها می‌تواند با بروز، استقرار و گسترش بسیاری از سرطان ها، عفونتهای ویروسی، سندرم های نقص ایمنی و بیماریهای خودایمنی همراه باشد.

سیستم ایمنی درمانی حاصل، از مزایای هر دو روش درمانی مذکور استفاده کرده و آنها را باهم ترکیب می‌کند تا یک روش ایمنی درمانی جدید که عوارض جانبی کمتری دارد، ایجاد کند.

"تاد ای فنیگر"(Todd A. Fehniger) نویسنده این مطالعه گفت: سیستم ایمنی درمانی نوید خوبی برای درمان سرطان است اما ما باید آنها را برای بیماران مؤثرتر و ایمن تر سازیم. طی این مطالعه ما یک رویکرد ترکیبی ایجاد کردیم که برای مبتلایان به لوسمی موثر بود و کار ما به این صورت بود که سلول‌های کشنده طبیعی را به حدی قوی سازیم که بتوانند به راحتی سلول‌های سرطانی را شناسایی و به آنها حمله کنند.

در آزمایشات بالینی که محققان طی این مطالعه بر روی موش‌های مبتلا به لوسمی انجام دادند دریافتند درمان ترکیبی جدید در بهبودی حال موش‌ها موثرتر بوده و عوارض جانبی کمتری نیز داشته و علاوه بر این میزان بقای این موش‌ها نیز نسبت به قبل بیشتر شده است.

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 03:46

روغن هسته انگور چه خواصی دارد؟

نوشته شده توسط

روغن هسته انگور دارای خواص بی‌شماری مانند کاهش خطر ابتلا به سرطان، درمان فشار خون بالا، تقویت استخوان‌ها و بهبود عملکرد قلب و عروق است.

 از زمان‌های قدیم روغن هسته انگور به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته، اما مصرف آن امروزه رایج‌تر شده است. این نوع روغن سرشار از بتاکاروتن و ویتامین‌های C ،D و E است. روغن هسته انگور فاقد سدیم و کلسترول بوده و میزان اسیدهای چرب غیراشباع آن تا ۹۰ درصد می‌رسد. از آنجایی که این نوع روغن دارای مواد معدنی و ویتامین است، خاصیت‌های دارویی فراوانی دارد که در ادامه به بررسی تعدادی از آن‌ها می‌پردازیم:

 

کاهش خطر ابتلا به سرطان
ترکیبات مفید موجود در روغن هسته انگور می‌تواند مانع رشد و گسترش سلول‌های سرطان معده، سینه، پروستات، روده بزرگ و ریه بشود. کاهش خطر ابتلا به سرطان به دلیل وجود پرو آنتوسیانیدین‌ها یکی از فواید اصلی روغن هسته انگور به شمار می‌رود. نتایج مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که پروآنتوسیانیدین‌ها توانایی جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی را دارند. علاوه بر این استفاده از این روغن مانع بروز عوارض ناتوان‌کننده شیمی درمانی و پرتو درمانی می‌شود.

 

درمان فشار خون بالا
به دلیل اینکه روغن هسته انگور منبع بی نظیری از آنتی اکسیدان‌های قدرتمند مانند فنولیک اسید، فلاونوئیدها و اسید لینولئیک است، می‌تواند علاوه بر جلوگیری از آسیب رساندن به رگ‌های خونی، به کاهش فشار خون بالا نیز کمک کند. نتایج مطالعه انجام شده در این زمینه نشان می‌دهد که روغن هسته انگور توانایی کنترل فشار خون را دارد.

 

تقویت استخوان‌ها
روغن هسته انگور سرشار از کلسیم است که نقش مهمی در افزایش قدرت و استحکام استخوان‌ها دارد. استفاده از این نوع روغن می‌تواند تولید کلاژن را تقویت کند و بافت‌های پیوندی مفاصل را سالم نگه دارد. علاوه بر این روغن هسته انگور دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند درد ناشی از آرتریت را کاهش دهد. توصیه شده است افرادی که از آرتریت روماتوئید رنج می‌برند، هر روز به صورت ناشتا یک قاشق چای خوری روغن هسته انگور مصرف کنند.

 

بهبود عملکرد قلب و عروق
بهبود سلامت قلب و عروق یکی از خواص چشمگیر روغن هسته انگور به شمار می‌رود. پروآنتوسیانیدین موجود در روغن هسته انگور حاوی خواص آنتی اکسیدانی است که می‌تواند به حفظ رگ‌های خونی در برابر آسیب‌های احتمالی کمک کند. از آنجایی که این نوع روغن دارای ویتامین‌های C و E است، به بهبود عملکرد قلب و کاهش فشار خون کمک زیادی می‌کند و مانع بروز بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 08:11

وضعیت بیماران سرطانی در پاندمی کرونا

نوشته شده توسط

رئیس مرکز تحقیقاتی کاردیوانکولوژی بیمارستان قلب شهید رجایی، بر ضرورت مراقبت های لازم از بیماران قلبی و مبتلا به سرطان در زمان پاندمی کرونا تاکید کرد.

آذین علیزاده اصل، در گفتگو با خبرنگار مهر، به برگزاری وبینار آموزشی تحت عنوان «قلب، سرطان و کووید ۱۹» اشاره کرد و گفت: این وبینار آموزشی، روز پنج شنبه ۹ مرداد ۹۹ از ساعت ۱۱ صبح در محل بیمارستان قلب شهید رجایی برگزار خواهد شد.

وی با اشاره به حضور سه سخنران در این وبینار آموزشی، افزود: سخنرانان این برنامه، متخصصین قلب و عروق و انکولوژی هستند که قرار است در ارتباط با نحوه مراقبت از بیماران قلبی و سرطانی در زمان پاندمی کووید ۱۹، صحبت‌هایی داشته باشند.

این فلوشیپ اکوکاردیوگرافی، با تاکید بر اهمیت مراقبت‌های لازم از بیماران قلبی و سرطانی در زمان پاندمی کرونا، تصریح کرد: بعضی از بیماران مبتلا به سرطان در هنگام کموتراپی یا رادیوتراپی دچار مشکل قلبی می‌شوند.

علیزاده با عنوان این مطلب که بیماران قلبی و مبتلا به سرطان بیشتر در معرض عوارض کووید ۱۹ قرار دارند، گفت: متأسفانه بیمارانی که هر دو عامل خطر را همزمان دارند، بیشتر در معرض ابتلاء به کرونا و عوارض این بیماری هستند.

وی افزود: در این وبینار آموزشی، تلاش خواهیم کرد که نحوه مراقبت‌های لازم از این بیماران را بشناسیم و آنها را مورد بحث و بررسی قرار دهیم.

به گزارش خبرنگار مهر، در این وبینار آموزشی، آذین علیزاده اصل متخصص قلب و عروق و فلوشیپ اکوکاردیوگرافی به همراه امیر حسین امامی فوق تخصص خون و انکولوژی بزرگسالان و پیام آزاده فوق تخصص رادیو انکولوژی، سخنرانی خواهند داشت.

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 08:09

سرب؛ سم پنهان در غذا

نوشته شده توسط


سرب از آلاینده‌های محیطی است و به دو شکل آلی و معدنی در طبیعت وجود دارد و از بین تمام فلزات سنگین، بیشترین قدمت را در آلودگی محیط و مسمومیت انسان دارا است. این فلز برخلاف سایر فلزات به مرور زمان تخریب نمی‎شود.

سرب از آلاینده‌های محیطی است و به دو شکل آلی و معدنی در طبیعت وجود دارد و از بین تمام فلزات سنگین، بیشترین قدمت را در آلودگی محیط و مسمومیت انسان دارا است. این فلز برخلاف سایر فلزات به مرور زمان تخریب نمی‎شود یا از محیط حذف نمی‎گردد و وجود آن در زنجیره غذایی یک مشکل جدی برای سلامتی عموم مردم است. از سرب برای اولین بار در یونان به عنوان ذخیره آب، استفاده شد. پس از آن ثروتمندان روم باستان از فنجان‎های شراب سربی، ابزارهای آشپزخانه سربی، وسایل تزیینی و دیگر لوازم سربی استفاده می‌کردند. در قرن یازدهم این فلز به عنوان ترکیب مسمومیت‎زا در غذا شناخته شد. با وجود دستیابی به این دانش، همچنان در انگلستان (قرن 19) برای رنگی کردن آبنبات‎ها از رنگدانه‎های سربی استفاده می‌شد و در حال حاضر هم از سرب در لوله‌های آبی استفاده می‎شود.

 

سرب از چه طرقی به بدن وارد می‎شود؟

سرب از طریق مواد غذایی، آب و هوا و از طریق بلع، استنشاق و جذب پوستی وارد بدن انسان می‎شود.

افراد شاغل در حرفه‎هایی مانند نقاشی، لوله‎کشی، جوشکاری، ساخت ظرف‌های سفالی لعاب دار، لحیم‌کاری با سرب، نقاشی ساختمان، تولید گلوله‌های سربی، ساخت شیشه‌های رنگی، لوله‌کشی یا لوله بری، صنایع چوبی و پلاستیکی در معرض بالاترین سطوح سرب، از محیط کار خود قرار دارند. دود دخانیات نیز منبع دیگری از دریافت سرب است.

کودکان خردسال غالباً اشیای حاوی سرب را در دهان خود می‏گذارند، بنابراین مستعد ابتلا به مسمومیت هستند. در کودکان، حتی میزان بسیار پایین سرب در خون می‎تواند باعث مشکلات رفتاری و ضریب هوشی (IQ) پایین شود. میزان دریافت سرب درکودکان کمتر از بزرگسالان است. از طرف دیگر بانوان بسیار بیشتر از آقایان تحت تأثیر این عنصر قرار دارند.

 

منابع غذایی حاوی سرب

در هیچ کدام از غذاهای معمول مصرف شده میزان بالایی از سرب یافت نشده است، گرچه برخی کشورهای عضو سطوح بالایی از سرب را در شراب، گوشت شکار و ماهی گزارش کرده‌اند. غلات و فراورده‎های آن، سبزی‎ها به ویژه سیب‎زمینی و سبزی‌های برگی و آب لوله‎کشی ممکن است حاوی سرب باشند.

 

ورود سرب به غذا

سرب ممکن است در غذا وجود داشته باشد. اگرچه سرب به دو صورت آلی و معدنی وجود دارد، اما فقط سرب معدنی در مواد غذایی تشخیص داده شده است و تاکنون هیچ نوع سرب آلی در غذاها مشاهده نشده است. میزان جذب سرب از طریق غذا حدود 10 درصد ارزیابی شده است. سرب از راه‎های زیر به غذا وارد می‎شوند:

سرب موجود در خاک و هوا قابلیت جذب در میوه‎ها و سبزیجات برگی را دارد.

همچنین ممکن است از طریق آب‌های آلوده در بدن حیوانات آبزی خوراکی تجمع یابد و پس از مصرف آنها به ما انتقال یابد.

در هنگام تهیه و یا نگهداری غذاها در ظروف حاوی سرب نیز امکان این آلودگی ایجاد می‎شود.

مراحل پردازش و بسته‌بندی غذا هم می‎تواند میزان سرب موجود در مواد غذایی را افزایش دهد، به عنوان مثال در مواد کنسرو شده سرب بیشتری وجود دارد. لحیم سربی به کار رفته در کنسروها مهم‌ترین منبع انتقال سرب در غذا است.

 

مکانیسم جذب سرب

سرب از طریق جریان خون در بدن انسان پخش می‎شود و روی بافت‎های نرم و سخت رسوب می‌کند. حدود

90 درصد سرب جذب اسکلت بدن می‎شود. در بافت‎های نرم، نیمه‎عمر آن 40 روز است. سرب در مو، ناخن و سایر بافت‎های بدن جای می‌گیرد و با ادرار دفع می‌شود.

مکانیسم اثر سرب به این ترتیب است که می‌تواند با باند شدن به کلسیم، باعث ایجاد اختلال در سیستم‎های درونی سلول شود. از سوی دیگر سرب یک سم آنزیمی است و با گروه‌های سولفیدریل پروتئین‌ها باند می‌شود. در غلظت‌های بالا باعث تغییر در ساختمان پروتئین‌های سلولی شده و آنها را دناتوره می‌کند و سبب التهاب و مرگ بافتی می‌شود. سرب میل ترکیبی به غشای سلول‌ها به ویژه میتوکندری دارد و تغییراتی در ساختمان و عمل آنها به وجود می‌آورد که نشان‌دهنده اثرات سرب است.

 

عوارض و مسمومیت با سرب

سرب آسیب‎های زیادی روی سیستم عصبی، کلیه، شش، مغز استخوان و خون ایجاد می‌کند. افزایش فشار خون، آسیب به کلیه‌ها، سقط جنین و نوزاد نارس، اختلال در سیستم عصبی، آسیب به مغز، ناباروری مردان، سقط جنین، کاهش قدرت یادگیری از عوارض منفی افزایش غلظت سرب در بدن است. کم‌خونی ناشی از کاهش عمر گلبول‌های قرمز و همچنین مهار سنتز هموگلوبین از دیگر عوارض ناشی از سرب می‎باشد. سرب می‌تواند از جفت عبور کرده و به سیستم عصبی و مغز جنین در حال تکامل آسیب برساند. از طرفی غلظت ترکیب 1 و 25 دی‎هیدروکسی ویتامین D را در استخوان تغییر می‎دهد و باعث تغییر در هموستازی کلسیم و عملکرد سلول‎های استخوانی می‌شود.

از علائم اولیه مسمومیت سرب در بزرگسالان درد شکمی و مفصلی، سردرد، فراموشی کوتاه مدت، ناهنجاری‎های تمرکز حواس و بی‎قراری می‎باشد. ممکن است یک «خط سربی» در مرز بین دندان‎ها و لثه ظاهر شود. در موارد حادتر ممکن است سبب اختلالات کلیوی شود. بیشتر کودکانی که دارای سرب بالا در خون هستند، عادت به خوردن خاک، کاغذ و یا روزنامه دارند. احساس خستگی، دل‌درد، یبوست و تحریک‌پذیری از جمله علائمی است که ممکن است بروز کند. میزان سرب در استخوان‌ها، دندان و مو با افزایش سن افزایش می‌یابد، بنابراین تجمع سرب در بدن تدریجی است. علائم مسمومیت مزمن با سرب در پی مصرف روزانه 2 تا 4 میلی‌گرم برای چندین ماه بروز می‌کند، در حالیکه مسمومیت حاد پس از دریافت دوز 8 تا 10 میلی‌گرم برای یک هفته بروز خواهد کرد.

 

میزان مجاز سرب در غذاها و اقدامات سازمانی در جهت کاهش آن

سرب در مواد غذایی به صورت نمک‎ها، اکسیدها یا سولفیدریل وجود دارد. اغلب نمک‎ها و اکسیدهای سربی در آب حل نشدنی بوده و بنابراین جذب سرب کاهش می‎یابد.

همچنین سازمان غذا و دارو به دلیل ایجاد مشکلات جدی در سلامتی، میزان سرب را در مواد غذایی، مکمل‌های غذایی و مواد آرایشی کنترل و تنظیم می‌کند. سرب راه یافته به مواد غذایی از طریق شستشو و یا در مراحل پردازش از بین نمی‎رود و حذف یا جلوگیری از ورود آن به موادغذایی امکان‎پذیر نیست. بنابراین FDA، تا حد ممکن به دنبال محدود کردن میزان مواجهه مصرف‎کنندگان با سرب موجود در غذاها است.

مدیران صنایع غذایی در اغلب کشورها، برای فراوری مواد غذایی مواد بسته‎بندی خود را تبدیل به قوطی‎های کنسروی غیر لحیمی کرده‎اند. این امر در تهیه غذای کودکان و نوزادان بسیار مهم است. استفاده از کنسروهای غیرلحیمی سرب را به میزان یک پنجم تا یک دهم کاهش می‎دهد.

طبق استاندارد اتحادیه اروپا، میزان دریافت قابل تحمل روزانه (PTDI) برای سرب 025/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن است، که معادل 75/1 میلی‌گرم برای فردی با وزن 70 کیلوگرم می‎باشد و طبق استاندارد ملی ایران، میزان آن 0036/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن است.

 

اقدامات تغذیه‎ای و بهداشتی برای دفع سرب از بدن

تغذیه صحیح یکی از مطمئن‌ترین راه‎ها در برابر حفاظت از مسمومیت با سرب است. یک رژیم غذایی متعادل، تقریباً از هر نظر برای سلامتی (به خصوص در کودکان) بسیار مهم است، اما برخی از مواد مغذی نسبت به سایر مواد، محافظت بیشتری از مسمومیت با سرب ایجاد می‎کنند. با استفاده از این مواد مغذی می‎توان سرب وارد شده به بدن را دفع کرد:

غذاهای سرشار از کلسیم بخورید. کلسیم به طرز ویژه‎ای به جلوگیری از جذب سرب توسط بدن کمک می‎کند. غذاهای سرشار از کلسیم شامل: شیر و فراورده‎های آن مانند ماست و پنیر کم چرب، ماست، شیر سویا، توفو، ساردین و برخی سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج، شلغم، کلم و کلم بروکلی است. غذاهای تهیه شده با شیر نیز منابع خوبی برای کلسیم هستند. بیشتر آجیل‎ها و دانه‎ها نیز منابع خوبی برای کلسیم و سایر مواد معدنی از جمله منیزیم هستند. لازم به ذکر است که مقدار دریافت کلسیم از منابع غیر لبنی معمولا نیاز بدن را تأمین نمی‌کند و لازم است هر روز مقداری لبنیات مصرف شود. مقدار نیاز روزانه به کلسیم در افراد بالغ 1000 میلی‎گرم و در افراد بالای 50 سال 1200 میلی‎گرم می‌‎باشد.

غذاهای سرشار از آهن مصرف کنید. هنگامی که آهن به میزان بیشتری نسبت به سرب در جریان خون وجود داشته باشد، بدن ابتدا آهن را جذب می‌کند و به سرب اجازه می‌دهد از دستگاه گوارش به سمت مسیرهای دفعی عبور کند.

غذاهای سرشار از آهن شامل: گوشت قرمز بدون چربی، ماهی، زرده تخم‌مرغ، سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره، میوه‎های خشک، لوبیا، عدس و دانه‎های روغنی می‎باشند.

میزان توصیه شده روزانه آهن به شرح زیر است: مردان بین 19 تا 50 سال: 8 میلی‎گرم؛ زنان بین 19 تا 50 سال: 18 میلی‎گرم؛ زنان باردار: 27 میلی‎گرم؛ زنان شیرده: 9 میلی‎گرم؛ افراد بالای 60 سال: 8 میلی‎گرم.

مصرف زیاد آهن ممکن است باعث مشکلات دستگاه گوارش از جمله تهوع و استفراغ شود.

شیر مادر همچنین منبع خوبی از آهن و کلسیم است، بنابراین شیردهی به کودک در جلوگیری از مسمومیت با سرب مفید است.

مقدار زیادی از ویتامین C را در رژیم غذایی خود قرار دهید. ویتامین C برای مقابله در مواجهه با سرب کمک کننده است؛ زیرا باعث جذب بیشتر آهن و کلسیم در بدن می‌شود.

غذاهای سرشار از ویتامین C شامل: مرکبات، توت فرنگی، طالبی، کیوی، انبه، خربزه، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی، اسفناج، جوانه بروکسل، کلم و سیب‏زمینی شیرین است. میوه و سبزیجات تازه بیشتری را بخورید که از نظر مواد مغذی سرشار هستند. توجه داشته باشید که ویتامین C با قرار گرفتن در معرض گرما و نور به راحتی از بین می‌رود، بنابراین پس از آماده‌سازی آن را سریعاً میل کنید.

 

یک مثال در خصوص بکارگیری ترکیبات فوق در رژیم غذایی روزانه؛

صبحانه: استفاده از اقلامی نظیر عدسی و یا مصرف شیر و پنیر کم چرب یا بدون چربی

میان‌وعده: استفاده از مرکبات و میوه‎های سرشار از ویتامین C

ناهار: استفاده از گوشت‎ها به همراه سبزیجات و سالادهای تهیه شده از ترکیبات دارای

 

 

ویتامینC

میان‌وعده: استفاده از یک لیوان شیر کم چرب یا بدون چربی و میوه‌های حاوی ویتامینC

شام: استفاده از مرغ با برنج قهوه‎ای یا حبوبات حاوی آهن، سالاد اسفناج و یک پیاله ماست کم‌چرب یا بدون چربی

میان‌وعده قبل از خواب: استفاده از آجیل یا میوه خشک

استفاده از یک مولتی‎ویتامین حاوی کلسیم و آهن به صورت روزانه می‎تواند این نیاز را تأمین نماید.

 

 

راهکارهای بهداشتی

شستشوی دست‎ها به‎ویژه در کودکان، قرار ندادن لباس کار در منزل و محیط غذاخوردن و منع مصرف غذا در اتاق کار از جمله اقدامات بهداشتی در کاهش میزان مواجهه با سرب می‎باشد. از پخت و نگهداری اغذیه و نوشیدنی‎ها در ظروف سرامیک، که امکان وجود سرب در بدنه آنها هست، پرهیز شود. استفاده از سیستم‎های تصفیه آب نیز در کاهش میزان سرب وارد شده به آب مؤثر است. بهتر است برای پختن غذا و نوشیدن از آب سرد استفاده شود، زیرا میزان سرب در آب‎ گرم لوله‎ها بیشتر است. در زمان استفاده از کنسرو، مواد باقی مانده آن را در ظرف دیگری نگهداری کنید.

 

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 08:05

اصلی ترین عامل بروز سرطان کبد

نوشته شده توسط

رئیس دانشگاه علوم پزشکی ایران، گفت: هپاتیت یکی از اصلی ترین عوامل بروز سرطان کبد است.
به گزارش بهداشت نیوز جلیل کوهپایه زاده به مناسبت روز جهانی هپاتیت (۲۸ جولای مصادف با ۶ مرداد)، در پیامی عنوان داشت: فرا رسیدن روز جهانی هپاتیت فرصتی مغتنم و کم نظیر در راستای افزایش حداکثری آگاهی عموم جامعه نسبت به راه های انتقال، پیشگیری و درمان بیماری هپاتیت است.

هدف از این روز، ایجاد یک فرصت برای آموزش و بالابردن سطح دانش افراد جامعه، آشنا شدن آنها با انواع هپاتیت به‌ عنوان یک بیماری تهدید کننده‌ سلامت جامعه و همچنین حفظ سلامت یکی از حیاتی‌ترین اعضای بدن یعنی کبد است.

در روز جهانی هپاتیت، علاوه‌ بر افزایش میزان آگاهی نسبت به انواع مختلف بیماری هپاتیت و روش‌های انتقال آن، بر جلوگیری از ابتلا به این بیماری و کنترل آن و افزایش واکسیناسیون نیز تاکید می‌شود. در واقع هدف اصلی در این روز حذف بیماری هپاتیت تا سال ۲۰۳۰ است.

با توجه به اینکه هپاتیت یکی از اصلی ترین عوامل سیروز، سرطان کبد، نارسایی کبدی است که خوشبختانه با تلاش های موثر همکاران در بدنه اجرایی و علمی کشور در دو دهه اخیر، با تولید واکسن در داخل و داروی هپاتیت شاهد کاهش شیوع بیماری هپاتیت B و C هستیم.

ما نیز در دانشگاه علوم پزشکی ایران در این مسیر همراه با سایر مراکز علمی و تحقیقاتی بوده و تلاش می کنیم با بهره گیری از ظرفیت اعضای هیات علمی و دانشجویان خود، نقش موثری در روند به صفر رساندن شیوع انواع مختلف این ویروس در کشور داشته باشیم.

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 08:04

سرطان مغز در کمین مصرف بیش از اندازه مکمل‌ها!

نوشته شده توسط

سیامک مره صدق، پزشک عمومی و نماینده سابق مجلس، درباره افزایش مصرف مکمل‌های غذایی در کشور برای مصونیت برابر کرونا گفت: ویتامین‌ها و انواع مکمل‌های دارویی به شکل تجربی وارد بازار می‌شوند. هیچ‌یک از این داروها مجوز توزیع در حد وسیع حتی در کشورهای تولید کننده را ندارند و فقط به شکل رایگان در بین مردم توزیع می‌شود.

او افزود: اغلب شرکت‌های تولید کننده این داروها در خارج کشور به سوداگری تجاری می‌پردازند. به عبارت دیگر شرکت‌های تولید کننده دارو با توزیع این داروها گروه‌های تحت آزمایش را بررسی می‌کنند. برای مثال وقتی یک دارو از آزمایش خارج شده تا وقتی که بتواند مجوز فروش در داروخانه را کسب کند به ۵ سال زمان نیاز دارد. اینکه یک دارو یک شبه بتواند در سبد غذایی خانوار قرار بگیرد، جای تامل دارد، شاید این دارو سم باشد.

به گفته این پزشک عمومی تمامی داروها به ویژه داروهای موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن عوارض جانبی دارند.

مره صدق گفت: بنابراین مصرف مکمل‌های دارویی برای مصونیت برابر کرونا و دیگر بیماری‌ها چندان ثابت شده نیست. این در حالی است که هم اکنون هزینه‌های گزافی برای این داروها از مردم اخذ می‌شود.

این پزشک عمومی تاکید کرد: هر داروی موثر در مهار کرونا توسط وزارت بهداشت و درمان عرضه می‌شود. همچنین بر اساس تمهیدات مقام معظم رهبری هیچ کمبود ارز در زمینه تامین دارو و واکسن وجود ندارد.

مره‌صدق ادامه داد: افراد در شرایط کنونی نباید نمونه آزمایشگاهی شرکت‌های داروساز خارجی شوند.

او درباره مصرف همزمان داروها و عوارض آن گفت: ویتامین‌های محلول در چربی همچون گروه‌های ویتامین A و K در بدن به سهولت دفع نمی‌شوند پس عوارض مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث سردرد و تشنج خواهد شد.

این پزشک اضافه کرد: همچنین مصرف بیش از حد این داروها می‌تواند مشکلات پوستی و علائمی همچون سرطان مغز را به دنبال داشته باشد. بنابراین هر فردی نیاز به ویتامین داشته باشد پزشک برایش تجویز می‌کند.

مره‌صدق افزود: تاکنون مصرف خودسرانه داروها برای هیچ فردی مناسب نبوده است. به باور بنده اگر فردی احساس کمبود ویتامین می‌کند باید با پزشک مشورت کرده و داروی مورد نظر را مصرف کند.

این پزشک عمومی تاکید کرد: ویتامین‌های محلول در چربی همچون ویتامین‌های E و D در رژیم غذایی ایرانی وجود دارد درضمن استفاده از نان سبوس‌دار می‌تواند در جذب ویتامین‌های محلول در آب تاثیرگذار باشد. فرد در صورتی که پزشک تشخیص کمبود ویتامین دهد می‌تواند مکمل دارویی مصرف کند.

 محققان دانشگاه تافتس در آمریکا نوعی نانوذرات مبتنی بر لیپید ساختند که برای انتقال داروها، مولکول‌های بزرگ و حتی پروتئین‌های ویرایش‌کننده ژن به آن سوی سد خونی مغز، از انتقال دهنده‌های عصبی به عنوان گذرنامه استفاده می‌کنند.

به گزارش  ساینس، این فناوری جدید بسیاری از مشکلات موجود در دارورسانی به سیستم عصبی مرکزی را حل می‌کند و امکان استفاده از مجموعه وسیعی از داروها را برای درمان بیماری‌های سیستم عصبی در اختیار می‌گذارد.
این شیوه جدید با استفاده از انتقال‌دهنده‌های عصبی، امکان دارورسانی به مغز را بدون ایجاد اختلال در سدخونی مغز فراهم می‌کند. سد خونی مغز یک غشای تقریبا غیر قابل نفوذ است که رگ‌های خونی مغز را احاطه می‌کند و از ورود ذرات مضر به رگ جلوگیری می‌کند.

این سد خونی علاوه بر اینکه نقش محافظتی دارد، گاهی مشکل ساز می‌شود؛ زیرا از ورود مولکول‌های دارو جلوگیری می‌کند که سبب اختلال درمان در شرایطی مانند تومور مغزی می‌شود؛ در واقع سد خونی مهمترین مانع درمان بیمارانی است که تومور مغزی دارند.

محققان دریافتند برخی از انتقال‌دهنده‌های عصبی دارای نوعی گذرنامه شیمیایی هستند که امکان دسترسی به مغز را برای آن‌ها فراهم می‌کند. سپس با متصل کردن مولکول‌های لیپید به این انتقال‌دهنده‌های عصبی، حاملی را ساختند که قابلیت انتقال مولکول‌های دیگر را به درون مغز فراهم می‌کند.

در واقع این نانوذرات مبتنی بر لیپید، مولکول‌ها موردنظر را بسته بندی کرده و با استفاده از گذرنامه انتقال‌های عصبی از سد خونی مغز عبور کرده و به درون مغز وارد می‌کنند، سپس توسط نورون‌های مغزی فعال شده و محموله دارویی خود را درون مغز آزاد می‌کنند.

محققان در آزمایشات اولیه با استفاده از این شیوه توانستند داروهای مختلفی را به مغز موش‌ها وارد کنند. با وجود این که برای استفاده از این فناوری برای دارورسانی به مغز انسان راه تحقیقات و آزمایشات بیشتری لازم است، این فناوری به عنوان اولین راهکار دارورسانی مستقیم به مغز موجب پیشرفت قابل توجه روش های درمانی سیستم عصبی مرکزی خواهد شد.

گزارش کامل این تحقیقات در نشریه Science Advances منتشر شده است.

 

منبع: ایرنا

سه شنبه, 07 مرداد 1399 ساعت 08:00

کبد و محافظت از سلامت آن با اصلاحات غذایی

نوشته شده توسط

کبد یکی از بزرگترین اندام های بدن انسان است و وظایفی مانند کمک به گوارش غذا، ذخیره انرژی، و از بین بردن سموم را بر عهده دارد. به همین دلیل، کارشناسان دنبال کردن یک رژیم غذایی که از سلامت کبد مراقبت می کند را توصیه کرده اند.

به گزارش ایلنا، کبد یک اندام کلیدی در عملکرد دستگاه گوارش است. با این وجود، ما کمتر به سلامت این اندام مهم و وظایفی که بر عهده دارد، توجه می کنیم. در حقیقت، شیوع بیماری هایی که سلامت کبد را تحت تاثیر قرار می دهند، رو به افزایش است.

بنابر گزارش انجمن کبد کانادا، در آینده نزدیک، از هر چهار کانادایی، یک نفر از آنها به بیماری کبد، مانند بیماری کبد چرب غیر الکلی، مبتلا خواهد بود.

افزون بر این، نرخ مرگ و میر ناشی از سرطان کبد، بیماری که هر ساله بیش از 700 هزار نفر را در جهان تحت تاثیر قرار می دهد، از سال 2000 تاکنون در هر سال 3 درصد افزایش داشته است.

بنابر داده های ارائه شده توسط انجمن سرطان آمریکا، سرطان کبد یکی از دلایل اصلی مرگ ناشی از سرطان در جهان است زیرا هر ساله بیش از 600 هزار نفر جان خود را به واسطه آن از دست می دهند.

با توجه به این حقایق هشدار دهنده، باید اقداماتی را در راستای مراقبت از سلامت کبد انجام دهیم و در برخی موارد تغییرات غذایی و اصلاح رژیم غذایی ممکن است آن چیزی باشد که در این زمینه مورد نیاز است.

 

رژیم های غذایی برای مراقبت از سلامت کبد
پیش از اعمال هر گونه تغییر در رژیم غذایی باید ابتدا با پزشک خود یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید. در ادامه با چند رژیم غذایی که به مراقبت از سلامت کبد کمک می کنند، بیشتر آشنا می شویم.

 

رژیم غذایی مدیترانه ای
رژیم غذایی مدیترانه ای از جمله بهترین رژیم های غذایی برای مراقبت از سلامت کبد محسوب می شود. در حقیقت، رژیم غذایی مدیترانه ای به عنوان یکی از سالم‌ترین رژیم های غذایی در جهان شناخته می شود. با توجه به میزان زیاد مصرف میوه ها و سبزیجات تازه، چربی های سالم مانند روغن زیتون، غلات کامل و محصولات لبنی، این رژیم برای محافظت از کبد ایده آل است.

این مواد غذایی در کنار مصرف منظم ماهی و مصرف متعادل گوشت قرمز به بدن در دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود کمک می کند. کبد شما به ویتامین ها برای متابولیز چربی ها نیاز دارد و مواد مغذی مانند ویتامین C می توانند به محافظت از سلول های کبد در برابر حملات سموم کمک کنند.

مصرف غلات کامل نیز به افزایش دریافت فیبر کمک می کند. فیبر ماده ای مفید برای گوارش است و به تحریک تولید صفرا کمک می کند. از این رو، فیبر می تواند در پیشگیری از سنگ های کیسه صفرا و انباشت کلسترول نقش داشته باشد.

رژیم غذایی ماکروبیوتیک
رژیم غذایی ماکروبیوتیک بر اساس مصرف غلات کامل و همچنین میوه ها، سبزیجات و حبوبات شکل گرفته است. زمانی که به خوبی برنامه ریزی شده باشد، رژیم غذایی ماکروبیوتیک تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن و کبد شما که برای ارائه عملکرد درست نیاز دارند را تامین می کند.

 

یک رژیم غذایی برای افراد مبتلا به کبد چرب
افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند باید مصرف مواد غذایی و غذاهای پر کالری را کاهش دهند تا از تداوم ذخیره چربی در سلول های کبد جلوگیری شود. همچنین، افزودن مواد غذایی سرشار از فیبر برای تولید صفرا ایده خوبی است.

یک رژیم غذایی برای افراد مبتلا به سیروز
اگر کبد شما آسیب دیده است، شما باید رژیم غذایی خود را برای پیشگیری از وخیم‌تر شدن شرایط کبد اصلاح کنید. برای این کار، شما باید مصرف پروتئین خود را تعدیل کرده و همچنین مصرف نمک را محدود کنید.

با پزشک خود برای ارزیابی شرایطی که دارید صحبت کرده تا با همکاری یکدیگر یک برنامه غذایی بر اساس نیازهای تغذیه ای خاص شما شکل بگیرد.

یک رژیم غذایی برای افراد مبتلا به هموکروماتوز
هموکروماتوز به جذب بیش از حد آهن در بدن و انباشت آن در کبد گفته می شود. اگر به این بیماری مبتلا هستید، باید از مصرف آهن پرهیز کنید. به همین دلیل، شما باید مصرف مواد غذایی مانند جگر، سوسیس، چغندر سوئیسی، اسفناج، نرمتنان صدف‌دار، و مغزهای خوراکی را قطع کنید.

یک رژیم غذایی برای افراد مبتلا به هپاتیت C
ویروس هپاتیت C به کبد حمله می کند. در صورت ابتلا به این بیماری باید در عادات غذایی خود به منظور کاهش مصرف آهن و نمک تغییراتی ایجاد کنید. برای به حداقل رساندن مصرف نمک شما می توانید از گیاهان دارویی و ادویه های دیگر برای بهبود عطر و طعم غذاهای خود استفاده کنید.

 

مواد غذایی که باید برای محافظت از کبد به رژیم غذایی خود اضافه کنید
در ادامه چند ماده غذایی که می توانند به محافظت از سلامت کبد کمک کنند، معرفی شده اند.

قهوه
نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف متعادل قهوه می تواند خطر بیماری کبد را کاهش دهد.

مطالعه ای دیگر که در نشریه Journal of Clinical Gastroenterology منتشر شد، نشان داد که قهوه می تواند به کاهش انباشت چربی در کبد کمک کند، در شرایطی که برخی آنتی اکسیدان ها را نیز در اختیار بدن قرار می دهد. همچنین، قهوه ممکن است به کبد در از بین بردن موادی که می توانند موجب سرطان شوند، کمک کند.

ماهی های چرب
یک ماده غذایی دیگر که باید برای محافظت از سلامت کبد به رژیم غذایی خود اضافه کنید، ماهی های چرب و همچینن مکمل های روغن ماهی است. بنابر مطالعه ای که در نشریه World Journal of Gastroenterology منتشر شد، مصرف این خوراکی ها می تواند به پیشگیری از بیماری کبد کمک کند.

ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین یا شاه ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 هستند. این ترکیبات به کاهش التهاب کمک کرده و به طور خاص می توانند از انباشت چربی اضافه در کبد جلوگیری کنند.

مواد غذایی که برای پرهیز از آسیب دیدن کبد باید از مصرف آنها پرهیز کنید
در کنار رژیم های غذایی و خوراکی هایی که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید، برای محافظت از سلامت کبد خود باید از مصرف برخی خوراکی ها نیز پرهیز کنید.

الکل
الکل موجب تولید سمومی می شود که برای سلامت کبد مضر هستند. از این رو، بهترین گزینه پرهیز از مصرف آن در صورت ابتلا به بیماری های کبد است. حتی اگر فردی سالم هستید باید مصرف الکل را محدود کنید. مصرف بیش از حد الکل می تواند به کبد آسیب رسانده و موجب سیروز کبدی شود.

غذاهایی سرشار از قند، چربی و نمک
مصرف بیش از حد چربی ها، نمک و قندها می تواند موجب مشکلات متابولیک شود. به عنوان مثال، چربی های اشباع می توانند ذخیره چربی در کبد را افزایش دهند که در بلند مدت می تواند به بیماری کبد چرب منجر شود.

کاهش مصرف چربی های بد، فست فودها و غذاهای آماده می تواند به بهبود شرایط رژیم غذایی شما کمک کند. از این طریق، نه تنها از سلامت کبد، بلکه از سلامت کلی بدن خود محافظت می کنید.


منبع: عصرایران

دوشنبه, 06 مرداد 1399 ساعت 09:25

تغییر غیرعادی خال‌ها را جدی بگیریم

نوشته شده توسط

یک متخصص پوست گفت، اگر یک خال در بدن تغییرات غیرعادی داشته باشد باید حتما از نظر احتمال ایجاد شدن ملانوم بدخیم (سرطان بدخیم پوست) دقیقا بررسی شود.

احمد عبادی روز یکشنبه در گفت وگو با خبرنگار حوزه سلامت ایرنا افزود: ملانوم می تواند به سرعت در بدن پخش شده و تقریبا هر عضوی از بدن را گرفتار کند، جهت تشخیص به موقع این سرطان و جلوگیری از عواقب وخیم بعدی آن لازم است همه خال ها و نقاط تیره رنگ بدن ابتدا توسط خود فرد و در صورت نیاز، توسط پزشک مورد بررسی قرار گیرند.

وی ادامه داد: همه افراد روی پوست بدن خود خال یا نقاط تیره رنگ دارند. بیشتر این خال ها طی زندگی فرد، به شکلی عادی باقی مانده و روند تکاملی طبیعی خود را طی می کنند. این روند تکاملی شامل برجسته و کمرنگ شدن خال به مرور زمان بوده و معمولا سطح خال صاف است. خال های طبیعی، گرد یا بیضی شکل هستند و از پاک کن کوچکی که روی مداد قرار دارد بزرگ تر نیستند. اگر یک خال تغییرات غیرعادی داشته باشد باید حتما از نظر احتمال ایجاد شدن ملانوم بدخیم (سرطان بدخیم پوست) دقیقا بررسی شود.
عبادی افزود: بسیاری از خال ها در جوانی یا اوایل بزرگسالی به وجود می آیند و به وجود آمدن خال در بزرگسالی غیر عادی است. یک دسته از خال ها هستند که اصطلاحا غیرمعمول نامیده می شوند، شکل نامنظم تر و حاشیه های شکاف دار یا محوشونده ای دارند و ممکن است مسطح یا برجسته بوده یا سطح آنها صاف یا زبر باشد. این خال ها معمولا دارای چندرنگ صورتی، قرمز، برنزی و قهوه ای هستند.

نشانه های سرطانی شدن خال

این متخصص پوست ادامه داد: خال های طبیعی متقارن هستند، پس اگر یک خال متقارن بودنش را از دست بدهد و دو نیمه آن از نظر رنگ و طرح و ضخامت متفاوت باشد، حتما باید بررسی شود، بیشتر خال ها حاشیه قرینه و گرد دارند. اگر مرز یا لبه های خال، ناهموار، ناصاف، نامشخص و یا محو و نامنظم باشد به شکلی که نتوان این حاشیه را بطور مشخص تعیین کرد، باید معاینات تخصصی بیشتری انجام داد.
به گفته عبادی، خال های نرمال اغلب دارای یک رنگ واحد (معمولا قهوه ای روشن تا تیره) هستند و با گذر زمان معمولا رنگ آن ها روشن تر می شود. اگر خالی تیره تر شد و به سیاهی زد و یا قسمت های مختلف آن تیره و روشن شد، یا اگر رنگ های مختلف آبی و قرمز و غیره در آن دیده شد ممکن است نشانه بدخیم شدن آن باشد و نیازمند بررسی بیشتر است.
وی توصیه کرد: برای تشخیص زودرس سرطان پوست، پوست خود را به طور منظم معاینه کنید و بهتر است پوست خود را پس از دوش گرفتن و زمانی که مرطوب است بررسی شود، یکی از نقاط رایج تشکیل ملانوم در مردان قسمت پشت بدن و در زنان قسمت پایینی ساق پا است.

عبادی تصریح کرد: نوجوانان، زنان باردار و یائسه توجه بیشتری به خال ها و لکه ها داشته باشند چون در این زمان ها تغییرات هورمونی در بدن رخ می دهند که ممکن است در بروز این نوع بدخیمی نقش داشته باشند.