آخرین اخبار

آخرین اخبار (10371)

یکشنبه, 09 اسفند 1394 ساعت 09:34

از بین بردن سرطان با سلول های پوست

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران:  محققان روشی ابداع کرده اند که سلول های پوست را به سلول های بنیادی از بین برنده ی سرطان تبدیل می کند.
به گزارش خبرگزاری تسنیم، محققان دانشگاه کارولینای شمالی در مطالعه ای روی موش ها متوجه شدند که این سلول های بنیادی بقایای سلول های تومور مغزی را پیدا کرده و از بین می برند.
گلیوبلاستما (یک نوع سرطان مغز)، تومورهای تهاجمی و سریع الرشد هستند که آستروسیت ها یعنی سلول هایی را تشکیل می دهند که بافت حمایت کننده مغز را می سازند.
طبق اعلام انجمن تومور مغز آمریکا، آستروسیت ها به سرعت تکثیر می شوند و توسط شبکه بزرگی از رگ های خونی حمایت می شوند، به همین دلیل درمان این سرطان نسبتا نادر بسیار دشوار است.
محققان در این مطالعه که در مجله Nature Communications منتشر شد، سلول های پوستی به نام فیبروبلاست ها را دوباره برنامه ریزی کردند تا به سلول های بنیادی خنثی تبدیل شوند و یک پروتیین از بین برنده تومور تولید کنند.
این سلول ها که در پوست، کار تولید کلاژن و بافت همبند را انجام می دهند، سلول های سرطانی را شکار کرده و از بین می برند.
محققان سپس این سلول ها را به موش تزریق کردند و با کمک یک ماتریکس (ماده بین سلولی)فیزیکی آنها را در محل نگاه داشتند تا به اندازه کافی زمان برای کشف سلول های سرطانی داشته باشند.
نتایج این مطالعه افزایش 160 تا 220 درصدی احتمال زنده ماندن موش ها را بسته به نوع و موقعیت خاص تومور نشان داد.
محور توجه مطالعه بعدی بر استفاده از سلول های بنیادی انسانی و آزمایش داروهای ضد سرطان موثرتری تمرکز خواهد داشت که بتوانند با سلول های بنیادی عصبی دوباره برنامه ریزی شده، جفت شوند.

یکشنبه, 09 اسفند 1394 ساعت 09:31

مصرف آب هویج ریسک ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: محققان توصیه می کنند زنان برای سالم بودن و دور ماندن از سرطان سینه روزانه یک لیوان آب هویج بنوشند.
به گزارش خبرنگار مهر، محققان موسسه خیریه سرطان سینه در بریتانیا در مطالعه ای دریافتند که خوردن مداوم هویج موجب کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه تا بیش از ۶۰ درصد می شود.
به گفته این محققان، زنانی که دارای سطح بالای ویتامین های موسوم به کاروتن در خون شان هستند در مقایسه با زنان دارای میزان کم این ویتامین، در معرض ریسک کمتر ابتلا به سرطان سینه قرار ارند. معمولا این ترکیب در هویج و همچنین سایر سبزیجاتی نظیر اسفناج و فلفل قرمز یافت می شود.
به گفته «ریچارد برکس»، سرپرست تیم تحقیق، واضح و مشخص است که یک رژیم غذایی سالم، از جمله مصرف هویج، به کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه کمک می کند چراکه منجر به حفظ وزن سالم بدن می شود.
وی در ادامه می افزاید: «همه می توانند ریسک ابتلا به سرطان سینه و ابتلا به بسیاری از بیماری های دیگر را از طریق یک سبک زندگی سالم، نظیر حفظ وزن سالم، داشتن رژیم غذایی متعادل و متفاوت، تحرک داشتن، و عدم مصرف الکل کاهش دهند.»

کلینیک امید تهران:  گزارش منتشر شده از سوی انجمن سرطان آمریکا می‌گوید فاصله نژادی در مرگ‌ومیرهای ناشی از بیشتر سرطان‌ها (به‌جز دو سرطان) در میان سیاهان و سفیدپوستان در حال کم شدن است.
به گزارش شفا آنلاین،  این گزارش اشاره می‌کند که فاصله مرگ‌ومیرهای ناشی از سرطان پستان بین زنان سیاه‌پوست و سفیدپوست بیشتر شده است. این فاصله شدید در مرگ‌ومیرهای ناشی از سرطان روده بزرگ در مردان نیز همچنان به قوت خود باقی است. محققان اظهار داشته‌اند که این عدم توازن به‌احتمال‌زیاد ناشی از نابرابری در دسترسی به مراقبت، غربالگری و درمان است.
 محقق اصلی این تحقیق کارول دسانتیس، متخصص اپیدمیولوژی در انجمن سرطان آمریکا گفت: «خبر خوش این است که میزان مرگ‌ومیرهای ناشی از سرطان در میان زنان سیاه‌پوست در بسیاری از سرطان‌های رده اول در حال کاهش است، اما در مقایسه با سفیدپوستان پیشرفت چشمگیری نداشته است.»
 میزان مرگ‌ومیر مردان سیاه‌پوست در اثر سرطان روده بزرگ، 50 درصد بیشتر از سفیدپوستان است. او در ادامه می‌گوید: «برای همه سرطان‌های مهم، مرگ‌ومیرها در میان سیاه‌پوستان بیشتر از سفیدپوستان است.» دسانتیس گفت: «مرگ‌ومیرهای ناشی از سرطان به خاطر بهبود وضعیت غربالگری و تشخیص زودهنگام و پیشرفت در مراقبت‌ها و درمان‌های موثرتر سرطان‌ها کاهش‌یافته است اما هنوز نابرابری‌ها وجود دارد زیرا همه افراد نمی‌توانند به بهترین درمان‌های سرطان دسترسی داشته باشد.» او در ادامه گفت: «نابرابری در مراقبت‌ها بیشتر به دلایل اقتصادی است تا دلایل نژادی، زیرا ما سیاه‌پوستان فقیر زیادی داریم.» این نتایج 22فوریه در CA: A Cancer Journa- for Clinicians منتشرشده است

یکشنبه, 09 اسفند 1394 ساعت 09:15

چربی را از رژیم غذایی حذف نکنید

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: حذف کامل چربی از برنامه غذایی منطقی نیست چرا که برخی از انواع چربی ها بدن را در برابر سرطان، محافظت می کنند بنابراین لازم است از چربی های مناسب به میزان متعادل استفاده کرد. چربی های اشباع شده و چربی های ترانس برای سلامتی مضر هستند چربی های اشباع شده روغن هایی است که ...
حذف کامل چربی از برنامه غذایی منطقی نیست چرا که برخی از انواع چربی ها بدن را در برابر سرطان، محافظت می کنند بنابراین لازم است از چربی های مناسب به میزان متعادل استفاده کرد.
چربی های اشباع شده و چربی های ترانس برای سلامتی مضر هستند چربی های اشباع شده روغن هایی است که در دمای اتاق به صورت جامد هستند و عمدتا در محصولات حیوانی مانند گوشت قرمز، محصولات لبنی و تخم مرغ یافت می شود اما چربی های اشباع نشده که از منابع گیاهی تولید می شوند و در دمای اتاق مایع هستند خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند منابع سرشار از چربی های اشباع نشده شامل روغن زیتون، روغن کانولا، آجیل و آوکادو است همچنین اسیدهای چرب امگا -۳ که در سلامت قبل و مغز تاثیر دارند در این گروه قرار می گیرند منابع خوب امگا ۳ عبارتند از: ماهی قزل آلا، ماهی تن و برخی دانه ها.
توصیه هایی برای انتخاب چربی های مفید
با استفاده از مواد غذایی حاوی چربی های اشباع مثل گوشت قرمز، کره و تخم مرغ را کاهش دهید.
روغن زیتون و یا روغن کانولا جایگزین خوبی برای روغن نباتی در پخت غذاهاست.
آجیل و دانه ها مثل گردو، تخمه کدو، فندق و دانه کنجد به سالاد، سوپ و یا غذاهای دیگر اضافه کنید.
ماهی قزل آلا، ساردین، شاه ماهی یا ماهی سفید را در رژیم غذایی هفتگی خود قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده بر روی برچسب های مواد غذایی را بررسی و از مصرف مواد غذایی که با روغن های هیدروژنه و یا نیمه هیدروژنه تهیه شده است اجتناب کنید.
هنگام تمیز کردن گوشت و یا خوردن آن چربی را از گوشت جدا کنید.
محصولات لبنی بدو چربی و تخم مرغ که با اسیدهای چرب امگا-۳ غنی شده است را انتخاب کنید.
مصرف فست فود، غذاهای سرخ شده و غذاهای بسته بندی شده مانند چیپس سیب زمینی، شیرینی جات، بیسکویت، سیب زمینی سرخ کرده که چربی ترانس بالایی دارند، را محدود کنید.

یکشنبه, 09 اسفند 1394 ساعت 09:13

کشف آزمایش خون ویژه برای درمان بهتر سرطان

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: تشخیص به موقع سرطان از طریق آزمایش خون هنوز امکان‌پذیر نیست اما کارشناسان بیمارستانی در آلمان دریافته‌اند که از طریق یک آزمایش ویژه خون می‌توان شیوه‌های مناسب‌تر برای معالجه مبتلایان به سرطان روده را تشخیص داد.
 بسیاری از بیماران سرطانی نسبت به برخی داروها یا شیمی‌درمانی حساسیت دارند و به همین دلیل این رو‌ش‌های درمانی بر آنان بی‌اثر هستند.
اخیرا کارشناسان سرطان روده در بیمارستان «کنپ‌شفت بوخوم» آلمان به این نتیجه رسیده‌اند که می‌توان از طریق یک آزمایش ویژه خون دریافت که برای یک بیمار مبتلا به سرطان روده چه نوع دارو یا شیوه درمانی مناسب‌تر است.
به گفته «وولف اشمیگل»، رئیس «انجمن سرطان آلمان» به احتمال زیاد می‌توان این شیوه جدید را نه تنها در رابطه با سرطان روده بلکه برای انواع دیگر سرطان، به‌ویژه سرطان ریه و پوست هم به‌کار برد اما مطالعات بیشتر در این زمینه ضروری است.
به گزارش دویچه‌وله، سرطان روده یکی از شایع‌ترین انواع سرطان به‌ شمار می‌رود. در آلمان سالانه حدود 37 هزار نفر به این بیماری مبتلا می‌شوند.
اکثر کارشناسان معتقدند که سرطان روده یک بیماری «نجیب» و قابل درمان است اما باید به موقع شناسایی شود. وجود خون در مدفوع، کاهش وزن، کم‌خونی یا خستگی مزمن از نشانه‌های ابتلا به سرطان روده به‌شمار می‌روند.
کارشناسان توصیه می‌کنند که برای جلوگیری از ابتلا به این نوع سرطان باید به خواب کافی، تناسب وزن، تنوع غذایی و ورزش اهمیت داد و از مصرف دخانیات و زیاده‌روی در مصرف الکل پرهیز کرد.

 

یکشنبه, 09 اسفند 1394 ساعت 09:09

سلول های سرطان را زیر میکروسکوپ ببینید

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران:  تحقیقات حاکی از آن است که کشف و پیشرفت در میکروسکوپ سه بعدی با وضوح بسیار بالا موجب پیشرفت‌های چشمگیری در مهار بیماری سرطان شده است.
در بیشتر موارد سلول‌های سرطانی در بدن رفتار متفاوت و غیر قابل پیش بینی از خود نشان می‌دهند. به همین دلیل برای بررسی دقیق آن‌ها دانشمندان نیاز دارند تا آن ها را در محیط طبیعی‌شان مطالعه کنند. بررسی سلول‌های سرطانی در محیط طبیعی آن‌ها کاری بسیار مشکل است اما میکروسکوپ‌های سه بعدی باعث شدند بیماری‌ها مانند قبل دیده نشوند و در محیط طبیعی رشد خود در نظر گرفته شوند.
در تحقیقات و مطالعات قبلی دانشمندان توانستند به کمک میکروسکوپ‌هایی با وضوح بالا تصاویر سه بعدی از سلول‌های سرطانی بدست آورند به این امید که اطلاعات مفیدی راجع به رفتار آن‌ها در بدن افراد کسب کنند. اما سلول‌های سرطانی در زیر میکروسکوپ رفتاری متفاوت از خود نشان می‌دهند و تشخیص این رفتار و پیش‌بینی آن‌ها در بدن کاری بسیار دشوار است.
مشاهده سلول سرطانی زنده با میکروسکوپ سه بعدی+ عکس
از طرف دیگر،  برای بررسی رفتار سلول‌های سرطانی به میکروسکوپ سه بعدی بسیار دقیق با وضوح بالا نیاز است. به همین علت گروهی از دانشمندان از مرکز پزشکی دانشگاه تگزاس توانستند با استفاده از میکروسکوپ‌هایی باکیفیت و وضوح به طور همزمان تصاویری از سلول‌ها و ماتریکس کلاژن آن‌ها بدست آورند.
مشاهده سلول سرطانی زنده با میکروسکوپ سه بعدی+ عکس
توجه به این نکته بسیار مهم است که محیط اطراف سلول‌ها تا حد بسیار زیادی بر رفتار سلولی آن‌ها تاثیر می‌گذارد و این دانشمندان با کمک این میکروسکوپ خود درکی عمیق‌تر از مکانیسم مولکولی آن‌ها بدست آورند که از رفتار سلولی سلول‌های سرطانی بدست می‌آید. تحقیقات نشان داده است که بررسی سلول‌های سرطانی در تومورها و محیط طبیعی رشد آن‌ها می‌تواند در درمان سرطان بسیار مفید و موثر باشد و از دلایل مقاومت درمانی سلول‌های سرطانی پرده بردارد.

یکشنبه, 09 اسفند 1394 ساعت 09:00

چاقی علت پیشرفت سرطان های سینه و لوزالمعده

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: محققان بر این باورند که چاقی عامل اصلی پیشرفت سرطان های سینه و لوزالمعده است و انجام درمان های پیشگیرانه برای این سرطان ها و احتمالا سایر سرطان ها، می تواند مفید باشد.
  به گفته محققان لابراتوار بیولوژی تومور ماساچوست، بیش از نیمی از افراد مبتلا به سرطان سینه و لوزالمعده دارای اضافه وزن یا چاق هستند.
«راکش جین»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این موضوع که مکانیسم چاقی بر بروز و پیشرفت این دو سرطان نقش دارد، بیانگر این مطلب است که مکانیسم چاقی عامل محرک رشد تومور بوده که می تواند در سایر انواع سرطان هم نقش داشته باشد.»
وی در ادامه می افزاید: «مطالعات قبلی ارتباط بین چاقی و افزایش ریسک مرگ ناشی از این سرطان ها و سایر انواع سرطان های دیگر را اثبات کرده است.»
محققان در مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی انجام شده با سلول ها و نمونه تومورهای بیمار به رابطه بین چاقی و وجود سطح بالای پروتئین موسوم به PlGF پی بردند.
آنها همچنین دریافتند پیوند PlGF با گیرنده VEGFR-۱ موجب اغاز پیشرفت تومور می شود. VEGFR-۱ بر فعالیت سلول های ایمنی درون تومورها نیز تاثیر دارد.
به گفته محققان، یافته ها نشان می دهد که هدف قرار دادن مسیر PlGF/VEGFR-۱ ممکن است راهی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان در بیماران چاق باشد.

یکشنبه, 16 آبان 1395 ساعت 04:45

مشاغلي که سبب ابتلاي مردان به سرطان مي‌شود

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: رئيس انجمن اورولوژي با اشاره به اينکه بيشترين مشکلات مردان در حوزه سلامت مربوط به بيماري‌هاي قلبي و عروقي، فشار خون، ديابت و سرطان است، گفت:برخي مشاغل احتمال ابتلا به سرطان را در مردان افزايش مي‌دهد.
عباس بصيرتي در گفت‌وگو با فارس، به مشکلات حوزه پزشکي و غيرپزشکي مردان اشاره کرد و اظهار داشت: حوادث يکي از بزرگترين مسائل و مشکلات به شمار مي‌رود که مردم در کشور با آن دست و پنجه نرم مي‌کنند. مردان به لحاظ شغلي فعاليت خارج از شهر را داشته و تعدادي از آنها در مراکز صنعتي فعاليت دارند بنابراين بيشتر در معرض آسيب و حوادث جاده‌اي هستند.
وي افزود: کاهش مرگ‌ومير مردان ناشي از حوادث مستقيماً به واحدهاي درماني مرتبط نيست بلکه اين موضوع يک هماهنگي بين‌بخشي ميان دستگاه‌هاي مختلف نياز دارد.
رئيس انجمن اورولوژي ادامه داد: بيشترين مشکلات مردان در حوزه سلامت مربوط به بيماري‌هاي قلبي و عروقي، فشار خون، ديابت و سرطان است که آمار قابل توجهي را در جامعه به خود اختصاص داده است.
بصيرتي با اشاره به اينکه گفت: انواع سرطان کليه، حالب، مثانه و مردان دو تا سه برابر زنان است لذا مردان بايد نسبت به اقدامات پيشگيرانه هوشيار باشند. همچنين سرطان پروستات يک منشأ خطر براي مردان به شمار رفته و طبق آمار مرکز سرطان ايران سومين يا چهارمين سرطان شايع در کشور، سرطان پروستات و مثانه براي مردان است.
رئيس بخش اورولوژي بيمارستان امام (ره) اضافه کرد: مشاهده خون در ادرار بسيار حائز اهميت است و مردان بايد در صورت ابتلا به اين مسئله سريعاً به پزشک مراجعه کرده و هرگز اين مسئله را به تأخير نيندازند. ممکن است مشاهده خون در ادرار با تکرر ادرار، سوزش و درد همراه نباشد و فرد يک بار با اين مشکل مواجه و بعد ماهها با اين معضل روبه‌رو نباشد.
وي ادامه داد: بسياري از مردان به دليل اينکه وجود خون در ادرار در آنها با درد همراه نيست و يا چند بار بيشتر به وقوع نمي‌پيوندد و پس از قطع شدن بعد از چند ماه مجدد عود مي‌کند از رفتن نزد پزشک خودداري مي‌کنند در حالي که اين مسئله بسيار مهم است و در صورت اولين تظاهر خون در ادرار حتماً بايد به پزشک مراجعه شود.
بصيرتي با اشاره به سرطان مثانه در مردان، تصريح کرد: مرداني که در کارخانه‌هاي رنگ، لاستيک و مواد شيميايي فعاليت دارند و يا به طور دائم و منظم سيگار مي‌کشند بيشتر در معرض ابتلا به سرطان مثانه هستند.
به گفته وي، مشاهده خون در ادرار مي‌تواند از اولين نشانه‌هاي تشخيص ابتلا به سرطان باشد مگر اينکه خلاف آن ثابت شود. همچنين شيوع سرطان مثانه هر چند کمتر از سرطان پروستات است ولي شدت بيماري همچنين خطر مرگ و مير در سرطان مثانه بيشتر است.

همچنين آمار مرگ و مير در اين حوزه نيز فراوان بوده لذا پيشگيري از عوامل ايجادکننده سرطان در مردان حائز اهميت است.

رئيس انجمن اورولوژي خاطرنشان کرد: رعايت مسائل بهداشتي و پرهيز از استعمال سيگار و دخانيات، تشخيص سريع در درمان سرطان مثانه بسيار حائز اهميت است و در بسياري از موارد مي‌توان به طور کامل مردان مبتلا را از اين بيماري نجات داد. بنابراين غير از موضوع پيشگيري تشخيص زودرس براي درمان بيماري بسيار مهم است.

شنبه, 08 اسفند 1394 ساعت 09:44

نانوحامل هسته‌ای پوسته‌ای برای درمان سرطان پانکراس

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: محققان با استفاده از نانولیپوزوم‌ و نانوذرات پلیمری موفق به ارائه سیستم درمانی اثربخشی روی سرطان پانکراس شدند. نتایج آزمایش‌ها روی موش آزمایشگاهی رضایت‌بخش بوده است.

محققان بیمارستان عمومی ماساچوست (MGH) مقاله‌ای در نشریه Nature Nanotechnology منتشر کردند که در آن نشان دادند یک سیستم رهایش دارویی نانوذره‌ای که حاوی دو نوع داروی ضدسرطان است می‌تواند برای درمان سرطان پانکراس موثر باشد. این گروه تحقیقاتی در این مقاله نشان دادند که چگونه می‌توان درمان فتودینامیکی را با روش درمان مولکولی ترکیب کرد و با این کار دوز داروی مورد نیاز برای از بین بردن تومور سرطانی را به شدت کاهش داد.
برایان اسپرینگ از محققان این پروژه می‌گوید: « چالش‌های متعددی در مسیر درمان سرطان وجود دارد. برای مثال یک سیستم شبکه سلولی در تومور وجود دارد که در برابر درمان، مقاومت ایجاد می‌کند. با این روش جدید نانوذرات می‌توانند با به کارگیری نور اقدام به از بین بردن این شبکه عصبی کنند. با این کار مسیرهای تازه‌ای برای تولید داروهای ضدسرطان باز می‌شود.»
در روش‌های فتودینامیکی از مواد شیمیایی موسوم به ترکیبات حساس به نور استفاده می‌شود. درصورت تابش طول موج ویژه‌ای از نور، مولکول‌های فعالی آزاد می‌شوند که قادر به از بین بردن سلول‌های سرطانی هستند. در این روش، محققان با استفاده از روش فتودینامیکی هم سلول‌های سرطانی را از بین می‌برند و هم به رگ‌های خونی آنها آسیب می‌رسانند. با این کار علاوه بر از بین رفتن برخی سلول‌های سرطانی، فرآیند غذارسانی به سلول‌های سرطانی نیز مختل می‌شود.
به گزارش ستاد توسعه فناوری نانو،در این پروژه محققان از نانولیپوزوم‌های کروی با ساختار غشائی استفاده کردند. این نانولیپوزوم‌ها حاوی نانوذرات پلیمری هستند. داخل این نانوذرات داروی شیمی‌درمانی قرار داده شده‌است. غشاء لیپیدی این نانولیپوزوم‌ها دارای ترکیبی از مشتقات بنزوپیریدن است.
این گروه تحقیقاتی برای اثربخشی این سیستم دارویی آن را با پرتوهای مادون قرمز مورد آزمایش قرار دادند. این سیستم دارویی روی موش‌های آزمایشگاه مبتلا به سرطان پانکراس مورد آزمایش قرار گرفت و نتایج موفقیت‌آمیزی به دنبال داشت.

 
شنبه, 08 اسفند 1394 ساعت 09:42

سرطان معده و پوکی استخوان از عوارض مصرف زیاد نمک

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: رئیس مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز گفت: مصرف زیاد نمک و غذاهایی که نمک سود می‌شوند، می‌توانند با سرطان معده ارتباط داشته باشند.
سرطان معده و پوکی استخوان از عوارض مصرف زیاد نمک    
 رحیمی عنوان کرد: ‌میزان مصرف مجاز روزانه نمک برای هر فرد شش گرم است که این مقدار در داخل غذا هنگام طبخ موجود است و حداکثر می‌توان به صورت افزودنی نیز دو گرم به آن افزود. تاکید می‌شود که شش گرم نمک موجود در داخل مواد غذایی به تنهایی برای تامین نیاز بدن کافی است.
وی ادامه داد: مصرف بی‌رویه نمک، عوارض زیادی دارد که "پوکی استخوان و فشارخون بالا" نمونه‌ای از این موارد است و به تنهایی عامل به وجود آمدن بسیاری از ناهنجاری‌ها در بدن می‌شوند و همچنین افرادی که دچار بیماری سنگ کلیه هستند از مصرف زیاد این مواد خودداری کنند.
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز، افزود: مصرف این مادهی افزودنی بستگی به عادت غذایی و ذائقه افراد دارد و افراد می‌توانند با تغییر ذائقه و سبک تغذیه‌، سلامت خود را تضمین کنند. همچنین می‎توانند ادویه‎هایی نظیر فلفل، سرکه و زردچوبه را جایگزین نمک کرده و ذائقه‌ خود را در مورد مصرف زیاد این ماده مضر تغییر دهند.
وی خاطرنشان کرد: بهتر است برای جلوگیری از عوارض مصرف بی‌رویه نمک، نمکدان را از سفره‌های خود حذف کرده و تنها هنگام پخت غذا مقداری نمک یددار به آن اضافه کنیم و همچنین در مصرف غذاهای نمک سود نیز باید احتیاط کنیم.