بانک جامع اطلاعات سرطان

Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home2/tehrancanc/public_html/plugins/content/article3/article3.php on line 9
آخرین اخبار

آخرین اخبار (6338)

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:45

چگونه با یک فرد مبتلا به سرطان صحبت کنیم؟

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که در اطرافتان عزیزی دارید که مبتلا به سرطان است و نمی دانید که باید چگونه با او رفتار کنید این مقاله را مطالعه فرمائید.
به گزارش بهداشت نیوز، متخصصان توصیه می کنند برای بهبودی فرد بیمار با او به طور پیوسته و مثبت ارتباط برقرار کنید.به گفته یک متخصص از دانشگاه ایالتی سن دیه گو،برای افراد مبتلا به سرطان، برقراری ارتباط با اعضای خانواده نقش مهمی در سلامت و آسایش آنها ایفا می کند.پس از یک دهه مطالعه, پروفسور وین بیچ نتیجه گیری کرد که گفت و گوی مثبت و مکرر برای بیماران سرطانی مفید می باشد.
“بیماران مبتلا به سرطان با توجه به ارتباطات خود در خانواده هایشان بهتر خود را با شرایط  وفق می دهند و زودتر بهبود می یابند.”بدون ارتباط صحیح, این بیماران به خوبی و در مدت کوتاه بهبود نمی یابند. وجود یک فضای ناکارآمد برای یک فرد سرطانی مناسب نیست و استرس زا می باشد.”
او دریافت که هنگامی که بیماران و عزیزان آنها با یکدیگر اتفاق ها و خاطراتشان را مرور می کنند و در مورد آرزوها و همچنین نگرانی هایشان صحبت می کنند با شرایط موجود بهتر مواجه می شوند.
بیچ اظهار داشت “نحوه ی ارتباط اعضای خانواده در هنگام مواجهه با یک بیمار مبتلا به سرطان حائز اهمیت می باشد”.
گزارشات نشان می دهد که بیماران در ارتباطات جامع و ثابت در خانه و محیط های پزشکی احساس قدرت می کنند.در ۱۰ سال اخیر بیچ و تیمی از محققان تعاملات تلفنی و چهره به چهره بین بیماران سرطانی و خانواده هایشان و همچنین تعامل بین بیماران و کارشناسان بهداشت و درمان را تحلیل کرده اند.
محققان دریافته اند که در شرایطی که سرطان غالبا یک تشخیص ترسناک محسوب می شود, مکالمات بین بیماران و عزیزانشان به جای مرگ بر زندگی متمرکز شده است.
بیچ افزود “اگر بشنویم که فردی مبتلا به سرطان است اولین فکری که به ذهن خطور می کند چیزی شبیه به حکم اعدام است” “بر خلاف انتظار من این بیماران بیش از آنکه ناامید باشند, به زندگی خود امیدوار هستند”.
بیچ چندین باید و نباید برای مردم و عزیزان افراد مبتلا به سرطان ارائه داده است.

باید ها:
    تشویق کنید و مثبت بمانید.
    مکررا با او صحبت کنید.
    در مورد احساسات خود روراست باشید.
    بطور فعال به آنچه بیمار می گوید گوش دهید.
    به بیمار اجازه دهید تا ترس خود را بیان کند.

نباید ها:
    سکوت نکنید.
    از صحبت کردن در مورد سرطان و یا هر چیز مربوط به تشخیص اجتناب کنید.
    بر مسائل منفی تامل و تمرکز نکنید.

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:42

روش تازه برای درمان سرطان کلیه

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: محققان دریافتند ترکیب یک داروی بازدارنده رگ‌زایی موسوم به Axitibin با یک داروی ایمن‌درمانی (ایمونوتراپی) به نام Pembrolizumab می‌تواند مانع رشد تومورها در بیماران مبتلا به سرطان کلیه شود.
در آزمایشات کلینیکی اولیه که روی بیماران مبتلا به سرطان کلیه پیشرفته بدون سابقه درمان انجام گرفت، مشخص شد این شیوه جدید فاقد هرگونه عوارض جانبی ناخواسته است.
به گزارش آفتاب‌نیوز به نقل از پایگاه خبری مدیکال ساینس، داروی Axitibin که مانع فرآیند شکل‌گیری رگ‌های خونی به‌منظور تغذیه تومورهای سرطانی می‌شود، در سال 2012 میلادی به عنوان دارویی موثر برای بیماران مبتلا به سرطان کلیه مورد تایید سازمان غدا و داروی آمریکا قرار گرفت.
داروی Pembrolizumab نیز یک داروی ایمن‌درمانی است که مانع به‌کارگیری مکانیزم‌های دفاعی بدن توسط سلول‌های سرطانی و فرار این سلول‌ها از حمله سلول‌های ایمنی می‌شود. این دارو برای درمان چندین نوع سرطان از جمله ملانوم، سرطان ریه، سر و گردن مورد تایید سازمان غذا و دارو قرار گرفته است؛ اما تا کنون مطالعات جامعی درباره تاثیر آن بر سرطان کلیه انجام نشده است.
تحقیقاتی که پیش از این در مورد ترکیب داروهای بازدارنده رگ‌زایی و ایمن‌درمانی انجام گرفته نشان دهنده تولید مواد بسیار سمی و عوارض جانبی بسیار مضر برای بیماران بوده و به همین علت استفاده از این شیوه چندان مورد توجه محققان قرار نگرفته است. اما اکنون ترکیب دو داروی، امید تازه‌ای را برای درمان سرطان کلیه پیشرفته ایجاد کرده است.
نتایج این تحقیقات در تاریخ 10 فوریه در سمپوزیوم مجاری تناسلی و ادرای ASCO در سانفرانسیسکو ارائه شد.

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:41

روش جدید دانشمندان سوئدی برای مبارزه با سرطان

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران:  ایسنا نوشت: دانشمندان سوئدی مدعی شدند مولکول‌های کوچکی که به طور خاص آنزیم حاوی سلنیوم را در بدن انسان آزاد می‌کنند، ابزاری برای مبارزه با سرطان هستند.
 محققان موسسه کارولینسکا سوئد که یکی از بزرگ‌ترین و معتبرترین دانشگاه‌های پزشکی جهان است، سرطان موش‌ها را با این مولکول درمان کردند.
سلنیوم عنصری شیمیایی است و یک ماده غذایی ضروری محسوب می‌شود. آنزیم حاوی سلنیوم TrxR۱نام دارد و عامل حمایت از رشد سلول‌های مختلف و محافظت از آنها در برابر فشار اکسیداتیو است.
فشار اکسیداتیو عدم تعادل بین تولید رادیکال‌های آزاد است که با مولکول‌های دیگر واکنش پذیری دارند و بدن با آسیب‌های ناشی از آنها مقابله می‌کند.
باتوجه به تحقیقات انجام شده در چندین نوع از سرطان سطح TrxR۱ افزایش یافته است.
محققان تقریبا ۴۰۰ هزار مولکول مختلف را برای کنترل TrxR۱ بررسی کردند و سه نوع مختلف آن را به عنوان داروهای ضد سرطان مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.
پژوهشگران به طور موثر بیش از ۶۰ نوع مختلف سلول‌های سرطانی را تحت شرایط آزمایشگاهی با این مولکول‌ها درمان کردند.
سرپرست این تحقیق پروفسور الیاس آرنر از موسسه کارولینسکا گفت: علت اثربخشی این مورد در برابر سرطان، نتیجه حساسیت بیشتر سلول‌های سرطانی به فشار اکسیداتیو نسبت به سلول‌های طبیعی است.
وی در ادامه افزود: نتایج آزمایش بر روی موش‌ها موفقیت‌آمیز بوده و امیدواریم از این روش در درمان انسان‌های مبتلا به سرطان نیز استفاده کنیم. البته برای انجام آزمایش‌های بالینی تحقیقات بیشتری لازم است.
نتایج این تحقیق در نشریه Science Translational Medicine منتشر شده است.

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:40

غربالگری برای مردان از این سن الزامی است

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: بیماری پروستات یکی از ۱۰ بیماری شایع مردان است و بزرگی پروستات به طور معمول از حدود ۳۰ سالگی شروع می‌شود.
به گزارش بهداشت نیوز، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت‌: شایع ترین بیماری در مردان بالای ۴۵ سال، بیماری خوش خیم پروستات است.
رامین حقیقی اظهار کرد: بیماری پروستات یکی از ۱۰ بیماری شایع مردان است و بزرگی پروستات به طور معمول از حدود ۳۰ سالگی شروع می‌شود، اما بروز مشکل از ۴۵ سالگی به بعد بوده که از طریق جلوگیری از تخلیه راحت ادرار از مثانه با یک سری علایم مشاهده می‌شود.
وی افزود : ایجاد مشکل در این بیماری به دو شکل تحریکی و انسدادی است که سبب مراجعه بیماران به پزشک می‌شود و گاهی بیماران فکر می‌کنند این علامت به دلیل افزایش سن بوده و متاسفانه مراجعه نمی‌کنند.
حقیقی عنوان کرد : بیدار شدن مکرر شبانه برای رفتن به دستشویی یکی از علائم این بیماری در بین مردان است که به طور معمول به دلیل مشکلات پروستات ایجاد می‌شود.
وی با اشاره به غربالگری در این بیماری از ۴۰ سالگی، گفت: آزمایش ادرار، سونوگرافی و غربالگری سرطان پروستات (PSA) از ۴۵ سالگی توصیه می‌شود و مراجعه برای افراد با سابقه خانوادگی مشکلات پروستات، حدود ۴۰ سالگی ضرورت دارد.
حقیقی خاطر نشان کرد : افرادی که سابقه خانوادگی ندارند و علامتی آن‌ها را تهدید نمی‌کند بهتر است از ۵۰ سالگی و سالیانه یک بار غربالگری کنند

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:38

رتبه روبه رشدایران در سرطان‌شناسی

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: رئیس بخش اورولوژی بیمارستان امام خمینی گفت: وضع متخصصان ایران در پیوند کلیه و سرطان‌شناسی روند رو رشدی دارد.
محسن آیتی رئیس بخش اورولوژی بیمارستان امام خمینی  عنوان کرد: اعمال جراحی و پیوند کلیه وسرطان شناسی شرایطی را در منطقه ایجاد کرده است که می‌توان با حمایت از آن و توسعه زیر ساخت‌ها در حوزه گردشگری سلامت اقدامات مفیدی انجام داد.
وی افزود: ظرفیت بهره‌مندی از متخصصان اورولوژی در رشته پیوند کلیه و سرطان در کشور به گونه‌ای است که حتی می‌توانیم تعدادی از متخصصان را به خارج از کشور اعزام کنیم و تقریبا در اکثر نقاط ایران متخصصان اورولوژی می‌توانند حضور پیدا کنند که در این عرصه اگر تجهیزات سلامت هم توزیع عادلانه‌ای داشته باشد، شاهد عدالت در سلامت هستیم و ارائه خدمات به هموطنان در اقصی نقاط کشور بهتر خواهد شد.
رئیس بخش اورولوژی بیمارستان امام خمینی گفت: از حیث آموزش اورولوژی در اقصی نقاط کشور وضع یکسان است و باید توزیع امکانات نیز دوشادوش آموزش همگن توزیع شود تا بیماران درگیر سیکل معیوب درمان نشوند.
وی از توانمندی مطلوب متخصصان و رزیدنتهای اورولوژی در اقصی نقاط کشور خبر داد و افزود: خوشبختانه انجمن‌های علمی پزشکی در ایران فعالیتهای خوبی دارند و به روز رسانی اطلاعات انجمن‌های علمی پزشکی و انتقال دانش به اعضای انجمن نقش مهمی در ارتقای سلامت خواهد داشت.
رئیس بخش اورولوژی بیمارستان امام خمینی در پایان با توجه به آمار رو به رشد پیوند کلیه در کشور تصریح کرد: با توسعه زیرساخت‌ها و مشارکت بین بخشی می‌توانیم شاهد توسعه و تقویت حوزه گردشگری سلامت و ارتقای میزان سلامت باشیم.

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:36

پیش‌بینی پاسخ بیماران سرطانی به شیمی‌درمانی

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: محققان سیستم جدیدی طراحی کرده‌اند که می‌تواند پاسخ بیماران سرطانی به شیمی‌درمانی را پیش‌بینی کند.
به گزارش ایسنا و به نقل از زی‌نیوز، پزشکان و بیماران مبتلا به سرطان تحت شیمی درمانی، هیچ‌کدام نمی‌دانند که آیا بدن آنها به درمان پاسخ خواهد داد یا نه؟
اما اکنون محققان سیستم جدیدی طراحی کرده‌اند که می‌تواند بیماران مبتلا به سرطان پستان را که ممکن است طی دو هفته از شروع درمان به شیمی‌درمانی پاسخ دهند، شناسایی کند.
هدف از شیمی درمانی، از بین بردن سلول‌های فعال سرطانی­- ایجاد یک پاسخ کامل- است.
به درمانی که قبل از جراحی به منظور کاهش حجم تومور و تسهیل فرآیند جراحی انجام می‌شود، "Neoadjuvant therapy"  گفته می‌شود.
سیستم به طور همزمان تصاویر سه‌بعدی تولید می‌کند و به محققان اجازه می‌دهد تا جریان خون در سینه را مطالعه کنند و تغییر عروق و چگونگی تعامل خون با تومور را ببینند.
"آندرهاس هیلچر"، استاد دانشگاه کلمبیا در ایالات متحده، اظهار کرد: در حال حاضر هیچ روشی وجود ندارد که بتواند نتایج درمانی شیمی درمانی را نشان دهد، بنابراین این موضوع پیشرفت بزرگی در این زمینه است.
با استفاده از این روش می‌توان بافت بدخیم را از بافت سالم تشخیص داد.
محققان معتقدند که توجه به سیستم عروقی سینه می‌تواند سرنخ‌هایی جهت درمان باشد. تومورهای پستان دارای یک شبکه متراکم عروق خونی نسبت به بافت سالم پستان هستند.
محققان، داده‌های تصویربرداری 34 بیمار مبتلا به سرطان را طی سال‌های 2011 تا 2016 مورد بررسی قرار دادند.
آنها تصاویری را در طول نفس کشیدن به مدت حداقل 15 ثانیه گرفتند و پس از گذشت پنج ماه از آغاز شیمی‌درمانی، تصاویر را با نتایج بیماران دیگر مقایسه کردند.
این پژوهشگران دریافتند که جنبه‌های مختلف ورود و خروج خون برای تشخیص بیمارانی که به درمان پاسخ می‌دهند یا خیر، مفید است.

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:35

آشنایی با استرس اکسیداتیو

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران:  استرس اکسیداتیو، نبود تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن است.
به گزارش همشهري آنلاين، رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های حاوی اکسیژن با تعداد نامتناهی الکترون هستند که تعداد نامناسب آنها به راحتی با مولکول‌های دیگر واکنش نشان می‌دهند.
 رادیکال‌های آزاد می‌توانند واکنش‌های شیمیایی زنجیره ای بی‌شماری در بدن شما ایجاد کنند. واکنش آنها با مولکول‌های دیگر، اکسیداسیون نامیده می‌شود. اکسیداسیون یک فرایند طبیعی و ضروری است که در بدن شما اتفاق می‌افتد.
با این حال عدم تعادل بین آنتی‌اکسیدان‌های بدن شما و رادیکال‌های آزاد، منجر به افزایش خطر تعداد زیادی از بیماری‌ها در طول زمان می‌شود از جمله: دیابت، آترواسکلروز یا سخت شدن رگ‌های خونی، شرایط التهابی، فشار خون بالا، بیماری قلبی، بیماری‌هایی مانند پارکینسون و آلزایمر، سرطان و افزایش سرعت پیری.

عوامل خطر چیست؟
همه افراد رادیکال‌های آزاد را به طور طبیعی در بدن خود از طریق فرایندهایی مانند ورزش یا التهاب تولید می‌کنند. شما همچنین ممکن است در معرض رادیکال‌های آزاد محیط قرار بگیرید. برخی از منابع محیطی عبارتند از ازن، برخی از آفت‌کش‌ها و پاک‌کننده‌ها، دود سیگار، آلودگی هوا، رژیم غذایی با قند، چربی و الکل.

 مدیریت و جلوگیری از استرس اکسیداتیو
اجتناب کامل از استرس اکسیداتیو و رادیکال‌های آزاد غیر ممکن است. با این حال برای به حداقل رساندن اثرات مخرب استرس اکسیداتیو می‌توانید گامهایی بردارید. اصلی‌ترین گام این است که سطح آنتی اکسیدان‌های بدن را افزایش دهید و با این كار به کاهش رادیکال‌های آزاد بدن کمک کنید.
یکی از روش‌های پیشگیری از استرس اکسیداتیو این است که مطمئن شوید به قدر کافی از طریق رژیم غذایی به بدن شما، آنتی‌اکسیدان می‌رسد. مصرف ۵ وعده از میوه‌ها و سبزیجات در طول روز نیز بهترین گام برای رساندن آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن است.

نمونه‌هایی از این میوه‌ها و سبزیجات از این قرارند:
انواع توت‌ها، گیلاس، میوه‌های خانواده مرکبات، کلم بروکلی، سبزیجات تیره رنگ، هویج، گوجه فرنگی‌ها، زیتون، ویتامین سی،
زردچوبه، چای سبز، ملاتونین، پیاز، سیر، دارچین، ماهی و آجیل.

*سایر شیوه‌های سالم زندگی نیز می‌تواند منجر به کاهش استرس اکسیداتیو شود:
    تمرینات ورزشی منظم داشته باشید.این کار سطح آنتی‌اکسیدان‌های بدن را بالا برده و آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد. ورزش منظم با طول عمر طولانی‌تر، خنثی سازی اثرات پیری و کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های مزمن دیگر همراه است.
    سیگار نکشید و از قرار گیری در معرض دود دست دوم اجتناب کنید.
    از قرار گیری در معرض مواد شیمیایی و آفت کش‌ها اجتناب کنید و احتیاط به خرج دهید.
    برای کاهش اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش، کرم‌های ضد آفتاب را فراموش نکنید.
    خوب بخوابید. خواب کافی برای حفظ تعادل در تمام سیستم‌های بدن شما ضروری است؛ از عملکرد مغز گرفته تا تولید هورمون، تعادل آنتی‌اکسیدان و رادیکال‌های آزاد.

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:33

ارتباط سرطان با غذاهای فرآوری بالا‌!

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: پژوهشگران فرانسوی می‌گویند ارتباطی میان غذاهای با درجه بالای فراوری‌ و سرطان وجود دارد. آنها برخی انواع کیک، ناگت مرغ و نانی که به صورت انبوه تولید می‌شود را از جمله خوراکی‌های "با درجه بالای فرآوری‌" دسته‌بندی کرده‌اند.
آفتاب‌‌نیوز :
مطالعه ۱۰۵ هزار نفر نشان می‌دهد که افراد هر چه بیشتر از این نوع غذاها بخورند، خطر مبتلا شدن‌شان به سرطان به همان میزان بیشتر می‌شود.ملاحظات زیادی درباره این مطالعه مطرح شده است اما کارشناسان می‌گویند که یک رژیم غذایی سالم بهترین گزینه است.

چه خوراکی‌هایی با درجه بالای ‌فرآوری‌ به حساب می‌آیند
    انواع نان‌هایی که به صورت انبوه تولید می‌شوند
    تنقلات بسته‌بندی شده شیرین یا طعم‌دار از جمله چیپس
    شکلات‌ها و شیرینی‌ها
    سوداها و نوشیدنی‌های شیرین گازدار
    گوشت قلقلی آماده شده، ناگت مرغ و ماهی‌
    نودل و سوپ فوری
    غذاهای نگهداری‌شده یا یخ‌زده
    غذاهایی که به طور کامل و یا با مقدار زیادی شکر، روغن و انواع چربی آماده می‌شوند
از قبل مشخص شده بود که رژیم غذایی افراد بر خطر ابتلا به سرطان اثرگذار است.
نظر به یافته‌‌ها، دومین عامل قابل پیشگیری از سرطان بعد از کشیدن سیگار، داشتن اضافه‌وزن است و سازمان بهداشت جهانی می‌گوید که گوشت‌های فرآوری‌شده خطر ابتلا به سرطان را اندکی بالا می‌برد.

اما غذاهای با درجه بالای فرآوری چطور؟
افرادی که در تحقیق شرکت داشتند، بیشترشان زنان میانسال هستند و به طور متوسط به مدت پنج سال تحت مطالعه بودند.
نتیجه این تحقیق که در مجله پزشکی بریتانیا منتشر شده نشان می‌دهد که اگر میزان غذاهای با درجه بالای فرآوری در یک رژیم غذایی ۱۰ درصد افزایش یابد، شمار سرطان‌های تشخیص‌داده شده هم ۱۲ درصد افزایش پیدا می‌کند.

در جریان تحقیق:
    به‌طور میانگین، رژیم غذایی افراد ۱۸ درصد به‌شدت‌فراوری‌شده بود
    به‌طور میانگین، سالانه ۷۹ مورد سرطان در هر ۱۰هزار نفر تشخیص داده شد
    بالابردن ۱۰درصدی میزان مصرف غذاهای فرآوری شده می‌تواند، ۹ مورد دیگر به تعداد سرطان‌ها در هر ۱۰‌هزار مورد اضافه کند.
پژوهشگران چنین نتیجه‌گیری کرده‌اند: "این نتایج نشان می‌دهد که مصرف به‌سرعت رو به ‌افزایش غذاهای با درجه بالای فرآوری ممکن است باعث سنگین شدن بار سرطان‌ها بر دوش دهه‌های آینده شود."
اما آنها می‌‎گویند که یافته‌های شان نیاز به "تایید دیگر مطالعات و تحقیقات گسترده" دارد و تحقیق دیگری نیاز است تا دریابد که عامل ارتباط غذاهای با درجه بالای ‌فراوری‌ و سرطان چه چیزی می‌تواند باشد.

'سیگنال هشداردهنده'
این مطالعه درباره ارتباط غذاهای با درجه بالای فرآوری و سرطان قطعی نیست و نمی‌تواند بیانگر این باشد که این غذاها عاملی از سرطان هستند.
فاکتورهای دیگری هم هستند که این تحقیق را پیچیده‌تر می‌کند، شرکت‌کنندگان در این تحقیق که مقدار زیادی غذاهای با درجه بالای فرآوری مصرف می‌کردند، شاید عادت‌های دیگری هم داشتند که می‌تواند با سرطان مرتبط باشد.
به احتمال زیاد سیگار می‌کشیدند، کمتر فعال بودند، در کل کالری بیشتری می‌گرفتند و یا به احتمال زیاد قرص‌های ضد بارداری مصرف می‌کردند.
در حالی که محققان تحلیل‌شان را با بیان این که "تاثیر عوامل دیگر هم را هم نمی‌شود نادیده گرفت" تا جایی مطابقت داده‌اند.
پروفسور لیندا باولد، متخصص پیشگیری در نهاد "تحقیق سرطان بریتانیا" می‌گوید:"حالا دیگر مشخص شده که خوردن میزان زیادی از این نوع غذاها می‌تواند باعث افزایش وزن شود و وزن اضافه یا چاقی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد، پس سخت است که ارتباطی میان رژیم غذایی و وزن بدن قایل نشویم."
او می‌گوید که این تحقیق یک "سیگنال هشداردهنده برای ماست تا رژیم غذایی سالم داشته باشیم" اما مردم نباید به خاطر خوردن مقداری از غذاهای فرآوری‌شده "در اینجا و آنجا" نگران باشند به شرطی که مقدار زیادی سبزیجات، میوه و فیبر هم بخورند.
دکتر یان جانسون از موسسه "کوادرم" در نورویچ بریتانیا می‌گوید که این تحقیق "برخی ارتباطات ضعیف را تشخیص داده است".
اما او از ابهام در اصطلاح "با درجه بالای فرآوری" انتقاد می‌کند.
او می گوید:"مشکل این است که تعریفی که آنها از غذاهای با ‌فرآوری‌ بالا به دست داده‌اند، خیلی وسیع و کلی است و این موضوع، درک نوع ارتباط‌ های در نظر گرفته شده در این تحقیق را غیرممکن می‌کند."
به نظر پروفسور تام سندرز در دانشگاه کینز کالج لندن، تعریف غذاهای با درجه بالای ‌فراوری‌ پیش‌فرض‌های زیادی به وجود می‌‎آورد.
او می‌گوید: نانی که به صورت انبوه تولید می‌شود را می‌توان از جمله غذاهای با فرآوری بالا به حساب آورد، اما نان خانگی و یا نان پخته‌شده در یک نانوایی محلی را نمی‌شود در این مقوله گذاشت.
او می‌گوید: "به نظر می‌رسد این دسته‌بندی خودسرانه و بر اساس این فرضیه باشد که غذایی که به صورت صنعتی تولید می‌شود دارای ترکیب غذایی و شیمیایی متفاوتی نسبت به غذایی که در خانه و یا توسط پیشه‌وران تولید می‌شود دارد، چنین نیست."
حتی تفسیرهای ضمیمه‌شده در مجله پزشکی بریتانیا هم از نتیجه‌گیری شتاب‌زده در این باره هشدار می‌دهد.
مارتین لاجوس و اندریانا مونگ، از انستیتوی ملی بهداشت عمومی در مکزیک هشدار می‌دهند: "ما هنوز از درک عواقب کامل فرآوری غذاها نسبت به سلامتی و تندرستی فاصله زیادی داریم."
آنها می‌گویند این تحقیق فقط یک "برداشت و بینش اولیه" است.
 
چه مواردی غذای فرآوری شده به حساب می آیند؟
بیشتر غذاهایی که از فروشگاه می خرید به نحوی فرآوری شده اند.
مثال هایی از غذاهای فرآوری شایع عبارتند از:
• غلات صبحانه
• پنیر
• کنسرو سبزیجات
• نان
• تنقلاتی مانند چیپس
• محصولات گوشتی، مانند سوسیس و کالباس
• غذاهای راحتی، مانند وعده های مایکروویوی و غذاهای آماده
• نوشیدنی، مانند شیر و نوشابه
روش های فرآوری کردن غذاها شامل فریز کردن، کنسرو کردن، پختن، خشک کردن، و محصولات پاستوریزه می شود.
شان پورتر، متخصص تغذیه می گوید: همه غذاهای فرآوری شده انتخاب های بدی نیستند، برخی غذاها برای ایمن شدن نیاز به فرآوری شدن دارند، از جمله شیر، که برای از بین بردن باکتری ها باید پاستوریزه شود. دیگر غذاها نیاز به فرآوری شدن دارند تا مناسب استفاده کردنمان شوند، مانند له کردن دانه ها برای بدست آوردن روغن.
فریز کردن میوه ها و سبزیجات بیشتر ویتامین ها را حفظ می کند، محصولات کنسروی ( مواردی را انتخاب کنید که قند و نمک اضافه شده نداشته باشند ) را هم می توان راحت ذخیره کرد و در تمام طول سال استفاده کنیم.

چه چیزی باعث می شود برخی غذاهای فرآوری شده کمتر سالم باشند؟
موادی مانند نمک، قند و چربی گاهی به غذاهای فرآوری شده اضافه می شوند تا طعمشان را دلپذیر تر و عمر مفیدشان را بیشتر کند. گاهی نیز برای کمک به ساختار مواد غذایی استفاده می شود مانند نمک در نان یا قند در کیک.
این کار باعث می شود مردم بدون اینکه بدانند چیزی که خریده اند چه مقدار قند یا نمک دارند آن را استفاده کنند و در نهایت بیش از مقدار مجاز این مواد را وارد بدن خود می کنند. همچنین این غذاها ممکن است کالری بالاتری نیز داشته باشند، دلیلش هم اضافه شدن قند و چربی به آنها است.
از این گذشته، برنامه غذایی سرشار از گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده با افزایش خطر سرطان روده مرتبط است. همچنین برخی تحقیقات نشان داده که خوردن مقدار زیادی گوشت فرآوری شده ممکن است خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی را افزایش دهد.

گوشت فرآوری شده چیست؟
گوشت فرآوری شده به گوشتی می گویند که با دودی کردن، پختن، نمک سود کردن و یا اضافه شدن مواد نگهدارنده حفظ می شود. این نوع گوشت شامل سوسیس، کالباس، کوکتل و انواع گوشت های آماده می شود.
سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند اگر بیش از ۹۰ گرم در روز گوشت قرمز یا فرآوری شده می خورید، آن را به ۷۰ گرم کاهش دهید.
این بسیار مهم است که به خاطر بسپارید عبارت ” فرآوری شده ” به طیف بسیار گسترده ای از غذاها گفته می شود، که می توان قسمتی از آنها را به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم مورد استفاده قرار داد.

چطور می توانم غذاهای فرآوری شده را به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم استفاده کنم؟
چک کردن اطلاعات تغذیه ای غذاها که روی بسته نوشته شده می تواند کمکتان کند مواردی را انتخاب کنید که قند، نمک و چربی کمتری دارند.
مثلا خرید کنسرو رب گوجه فرنگی از خرید گوجه فرنگی تازه به صرفه تر است چون نگهداری اش ساده و طول عمرش نیز بیشتر است، فقط به خاطر بسپارید که روی کنسرو را نگاه کنید و مطمئن شوید محصولی که می خرید قند و نمک اضافه شده نداشته باشد.
بیشتر غذاهای نیمه آماده برچسب اطلاعات تغذیه ای در پشت بسته بندی خود دارند.
این نوع برچسب شامل اطلاعاتی از جمله انرژی (kJ/kcal ) چربی، اشباع (saturated fat ) کربوهیدرات، قند، پروتئین و نمک می شود. همچنین ممکن است اطلاعات اضافی مانند مقدار برخی از مواد مغذی خاص مثل فیبر را نیز داشته باشد. این اطلاعات تغذیه ای معمولا به مقدار هر ۱۰۰ گرم از غذا اشاره دارد.


منبع: BBC

شنبه, 28 بهمن 1396 ساعت 08:30

سرطانی که در مردان ایرانی رو به افزایش است

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان اینکه در حال حاضر سرطان معده از لحاظ میزان بروز و مرگ ومیر در مردان ایرانی رتبه اول را دارد، افزود: با این حال با توجه به افزایش ابتلا به سرطان روده بزرگ (کولون و رکتوم)، این بیماری در حال پیشی گرفتن از سرطان معده است.
به گزارش بهداشت نیوز، رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان اینکه در حال حاضر سرطان معده از لحاظ میزان بروز و مرگ ومیر در مردان ایرانی رتبه اول را دارد، افزود: با این حال با توجه به افزایش ابتلا به سرطان روده بزرگ (کولون و رکتوم)، این بیماری در حال پیشی گرفتن از سرطان معده است.
پروفسور اسماعیل اکبری افزود: در برخی استان ها مانند تهران و اصفهان، میزان ابتلا و مرگ و میر سرطان معده درحال تغییر است به طوری که رتبه این سرطان در حال تنزل از ردیف اول به ردیف سوم و چهارم است.وی اظهار کرد که در اغلب کشورهای پیشرفته این سرطان به رتبه های پایین تری تنزل پیدا کرده و در کشور ما نیز چنین وضعیتی در حال رخ دادن است.
اکبری با اشاره به اینکه درگذشته حداکثر بقای بیماران مبتلا به سرطان معده 6 ماه تصور می شد، گفت: امروزه با پیشرفت های حاصله در حوزه درمان، مبتلایان به این بیماری به طور معمول پس از جراحی و درمان، عمر طبیعی خواهند داشت.وی افزود: امروزه در کشور از آخرین تکنولوژی های درمان سرطان مانند جراحی، شیمی درمانی و رادیوتراپی همزمان با جراحی، استفاده می شود و در این مورد از کشورهای همسایه بسیار جلوتر هستیم.
اکبری با اشاره به اینکه جراحی درمان اساسی سرطان است و رادیوتراپی مهمترین درمان جانبی این بیماری به شمار می رود، گفت: توجه بیش از حد به مصرف داروهای شیمی درمانی که اثربخشی کم و هزینه های بالایی دارد، پزشکان را از درمان اصلی این بیماری دور می کند.
وی بر لزوم تشخیص زودرس سرطان تاکید کرد و افزود: با افزایش آگاهی های عمومی، می توان این بیماری را به موقع تشخیص داده و اقدامات درمانی را هرچه زودتر آغاز کرد.
اکبری گفت: اقدامات تشخیصی و درمانی سرطان های شایع در ایران همتراز با کشورهای پیشرفته دنیا است به طوری که توانایی و امکانات درمان سرطان هایی مانند دستگاه گوارش و سینه با کیفیت بالا در ایران وجود دارد.

چهارشنبه, 25 بهمن 1396 ساعت 13:43

پسته و بادام زمینی فاسد، از عوامل ابتلا به سرطان کبد

نوشته شده توسط

کلینیک امید تهران: مهم‌ترین علت شناخته شده سرطان اولیه کبد، شامل بیماری سیروز (تنبلی کبد)، عفونت مزمن با ویروس هپاتیت بی و هپاتیت سی، مصرف مشروبات الکلی و ... است.
به گزارش بهداشت نیوز، دکتر سیدموید علویان، رییس شبکه هپاتیت کشور با بیان اینکه رشد غیرطبیعی و خارج از کنترل سلول‌های بدن که موجب تخریب سلول‌های طبیعی می‌شوند را «سرطان» می‌نامند، گفت: سرطان در واقع تکثیر غیرطبیعی سلول‌های بدن است. کبد هم یکی از بزرگ‌ترین ارگان‌های بدن است که می‌توند به سرطان مبتلا شود. شیوع این بیماری در کشورهای آفریقایی و آسیایی (خصوصا آسیای جنوب شرقی، ژاپن و چین) بسیار شایع‌تر است.
وی گفت: مهم‌ترین علت شناخته شده سرطان اولیه کبد، شامل بیماری سیروز (تنبلی کبد)، عفونت مزمن با ویروس هپاتیت بی و هپاتیت سی، مصرف مشروبات الکلی و ... است.
علویان با بیان اینکه محققین دریافته‌اند یکی از علل مهم سرطان کبد ابتلا به هپاتیت سی است، گفت: حدود ۵ درصد مبتلایان به هپاتیت سی که دچار تنبلی کبد شده‌اند، دچار سرطان کبد خواهند شد. البته همه افراد مبتلا به هپاتیت سی به سرطان کبد مبتلا نمی‌شوند، بلکه افراد مسن‌تر، کسانی که مشروبات الکلی مصرف میکنند و افراد مبتلا به هپاتیت "بی" بیشتر به این سرطان مبتلا می‌شوند.
علویان ادامه داد: علائم و نشانه‌های سرطان کبد در مراحل اولیه غیر اختصاصی است و شامل ضعف، لاغری و بی‌اشتهایی است، ولی در مراحل پیشرفته زردی و آب آوردن شکم نیز بروز می‌کند. باید توجه کرد که عدم استعمال دخانیات، عدم مصرف مشروبات الکلی، خودداری از مصرف پسته و بادام زمینی انبارشده و فاسد از موارد پیشگیری از بروز سرطان کبد است.