Super User

کلینیک امید تهران: محققان به تازگی دریافتند که اختلال میکروبیوم های روده موجب گسترش سرطان می شوند.

تحقیقات جدید دانشگاه «ویرجینیا» نشان می دهد که اختلال میکروبیوم (ریزاندامگان هم زیست) روده می تواند به طور فعالانه شیوع سرطان را افزایش دهد.

براساس گزارش «نیواطلس»، محققان از طریق یکسری آزمایشات حیوانی دریافتند که چگونه اختلالات مربوط به جمعیت میکروبیوم های روده باعث گسترش متاستاز سلول های سرطانی می شود. به مهاجرت سلول های سرطانی از یک بافت به بافت دیگر متاستاز گفته می شود.

محققان برای انجام این آزمایش از هورمون گیرنده مثبت سرطان سینه موش ها استفاده کردند و دریافتند که مصرف آنتی بیوتیک ها اختلالاتی را در میکروبیوم های این حیوان ایجاد کرده است و همین امر موجب شد تا گردش سلول های سرطانی به ویژه در گره های لنفاوی و ریه ها افزایش یابد.

همچنین محققان خاطرنشان کردند که حجم آنتی بیوتیک هایی که در مدل های حیوانی این مطالعه مصرف شده؛ به طور قابل توجهی بالاتر از آن چیزی است که انسان ها می توانند دریافت کنند. لذا این تحقیق به این معنا نیست که زنان مبتلا به سرطان سینه از مصرف آنتی بیوتیک ها خودداری کنند، بلکه به این موضوع اشاره دارد که استفاده از میکروبیوم ها می تواند راهی برای سنجش بهتر بیماری و درمان آن باشند.

 

 

 

چهارشنبه, 22 خرداد 1398 ساعت 06:33

فیبر را دست‌کم نگیرید!

 

کلینیک امید تهران: افزایش فیبر در تغذیه باعث می شود که زودتر سیر شویم و چربی و نشاسته مواد غذایی مختلف در روده کوچک کمتر جذب شوند.

توجه عموم مردم به چربی و کربوهیدارت و کالری و پروتئینی که می‌خورند روزبه‌روز بیشتر می‌شود اما یکی از مهمترین مولفه‌های تغذیه سالم، یعنی فیبر اغلب نادیده گرفته می‌شود. یک تحقیق جدید نشان می‌دهد بیشتر مردم دنیا نقش فیبر را نمی‌دانند و آن‌را به میزان کافی نمی‌خورند.

به گزارش مجله دلتا؛ تحقیق وسیع محققان دانشگاه‌های اُتاگوی نیوزیلند و داندی اسکاتلند نشان می‌دهد تغذیه‌ای که حاوی فیبر زیاد باشد احتمال چند عامل مهم مرگ و میر را ١۵ تا ٣٠ درصد کاهش می‌دهد.

این مطالعه روی ١٣۵ میلیون نفر انجام شده و نشان می‌دهد تغذیه‌ای که حاوی روزانه ٢۵ تا ٢٩ گرم فیبر باشد، احتمال سکته‌های قلبی و مغزی، دیابت نوع دوم و سرطان روده بزرگ و مقعد را در مقایسه با کسانی که فیبر کافی نمی‌خورند، کاهش می‌دهد.

محققان همچنین دریافتند که تغذیه مواد دارای فیبر زیاد فشار خون، کلسترول و وزن را هم کاهش می‌دهد. با این‌حال بیشتر مردم دنیا به اندازه کافی فیبر نمی‌خورند: یعنی کمتر از ٢٠ گرم در روز. البته نقش فیبر در بدن به‌ مراتب بیشتر است.

محققان می‌گویند ٢۵ گرم فیبر، حداقل میزان مصرفی فیبر در تغذیه روزانه است و بهتر است که روزانه بیش از سی گرم فیبر استفاده شود.

برای درک بهتر میزان فیبر مواد خوراکی توجه کنید که به‌عنوان مثال یک هویج 3 گرم، یک کاسه عدسی 4 گرم، یک سیب با پوست 4 گرم و یک برش کلفت نان تست قهوه‌ای دو گرم و یک موز 3 گرم فیبر دارند.

برای افزایش فیبر در تغذیه، سبزی، میوه، حبوبات و بنشن، مغزدانه‌ها و نان یا ماکارونی سبوس‌دار نه نان و پاستای سفید باید هر چه بیشتر در تغذیه روزانه باشد و میوه و سبزی حداقل یک سوم کل تغذیه روزانه را تشکیل دهد. برخی از دیگر راه‌های افزایش فیبر عبارتند از: خوردن سیب و سیب زمینی با پوست، خوردن برنج قرمز یا قهوه‌ای به جای برنج سفید، افزودن عدس یا نخود به برخی غذاها یا سالاد. جالب است بدانید آش یکی از بهترین غذاهای ایرانی از نظر فیبر است، زیرا سرشار از بنشن و سبزی‌های گوناگون است.

برخی محققان می‌گویند روی آوردن مردم به رژیم‌های کم کربوهیدرات سبب شده آنها از یکی از منابع مهم فیبر مثل نان و پاستای سبوس‌دار محروم شوند.

افزایش فیبر در تغذیه باعث می شود که زودتر سیر شویم و چربی و نشاسته مواد غذایی مختلف در روده کوچک کمتر جذب شوند.

 

 

 

کلینیک امید تهران: پدر پیوند مغز استخوان کشور گفت: 19 مرکز پیوند مغز استخوان در کشور راه اندازی شده است که خوزستان و کرمانشاه از جمله فعال ترین مراکز پیوند هستند.

پروفسور اردشیر قوام زاده در آیین چهارمین سالگرد پیوند مغز استخوان خوزستان در دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز اظهار داشت: 12 هزار پیوند مغز استخوان در کشور انجام شده است و بیماران نیازمند به پیوند بهتر است پیشنهاد پیوند کردن مغز استخوان را بپذیرند و هیچ مشکلی برای دهندگان ایجاد نمی شود.

وی افزود: پیوند مغز استخوان برای 70 نوع بیماری مختلف قابل انجام است و باید از سلول درمانی و سلول های بازساختی نیز در مراکز پیوند استفاده شود.

قوام زاده بیان کرد: ارزانترین و باصرفه ترین درمان، پیوند مغز استخوان و پیوند سلول های بنیادی است چون بعد از گذشت 30 سال از انجام پیوندهای مغز استخوان حدود 67 تا 70 درصد زنده هستند و زندگی می کنند.

پدر پیوند مغز استخوان کشور ادامه داد: انشالله به زودی اتفاقات خوبی در حوزه تاثیر سلول درمانی در سرطان پستان و لنفوم به وقوع می پیوندد.

وی تاکید کرد: در خوزستان باید مرکزی برای ورزش و نرمش بیماران نیز ایجاد شود.

رییس مرکز پیوند مغز استخوان خوزستان نیز گفت: تاکنون 154 مورد پیوند مغز استخوان شامل 129 مورد پیوند در بزرگسالان و 25 مورد پیوند در کودکان دراین مرکز انجام شده که از این تعداد 39 مورد پیوند آلوژن و مابقی پیوند اتولوگ به ثبت رسید و میزان موفقیت در حد 90 درصد بوده است.

دکتراحمد احمد زاده دیلمی افزود: این مرکز از نظر امکانات جزء مراکز برتر کشور و از نظر تخصص از مراکز خوب کشور است.

دکتر نوذر درستان معاون اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: برای احداث بیمارستان سرطان با 400 تخت در خوزستان از ستاد اجرایی فرمان امام خمینی (ره) مجوز گرفته شده که امید است ظرف یک تا 2 ماه آینده کلنگ زنی شود.

مشاور رییس دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز در حوزه سلامت نیز اظهار داشت: ضرورت ایجاد بانک پیوند در کشور و هر شهری از اولویت های بزرگ جامعه دانشگاهی است و درمان بیماری های ارثی و سرطانی نیازمند افزایش آگاهی عمومی و مشارکت جمعی و خیرین است.

وی ادامه داد: تلاش های زیادی در دانشگاه در سال های اخیر صورت گرفته و نشانه رسیدن دانشگاه به جایگاه حقیقی این است که امروز هیچ خوزستانی نیازمند انجام خدمات تخصصی و فوق تخصصی به خارج استان نیست.

کلینیک امید تهران: مدیر مرکز بنیاد خیریه پیشگیری و کنترل سرطان آلاء گفت: خدمات این مرکز برای بیماران مبتلا به سرطان به صورت رایگان انجام می‌شود.

همایون ناجی اصفهانی، مدیر مرکز بنیاد خیریه پیشگیری و کنترل سرطان آلاء در گفت و گو  با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اصفهان، درمورد خدمات این مرکز گفت: برای اولین بار در کشور، بنیاد خیریه آلاء  در اصفهان  به بیماران مبتلا به سرطان خدمات کاملا رایگان ارایه می دهد و بسیاری از بیماران این خدمات درمانی را درمنزل دریافت می کنند.

وی اظهار کرد: بنیاد خیریه آلاء ابتدا در شهر اصفهان و پس از ۴ الی ۳ سال در تهران تاسیس شد و نزدیک به ۸ هزار بیمار مبتلا به سرطان در اصفهان از خدمات این مرکز استفاده کرده اند.

مدیر مرکز بنیاد خیریه پیشگیری و کنترل سرطان آلاء درمورد روند تشکیل پرونده بیماران در مرکز آلاء بیان کرد: این مرکز، مدارک بیماران را تحویل می‌گیرد و برای آن‌ها پرونده الکترونیکی تشکیل می‌دهد و این بیماران براساس نیاز خود از خدمات استفاده می‌کنند.

همایون ناجی اصفهانی با اشاره به افراد اقلیت تحت پوشش بنیاد خیریه آلاء و همکاری داوطلبانه بسیاری از متخصصان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با این مرکز ادامه داد: ما به بیماران اقلیتی، چون ارمنی، یهودی و... و حتی به برخی از ساکنان خارج از اصفهان خدمات مذکور را ارائه می‌دهیم، بسیاری از متخصصان دانشگاه علوم پزشکی هم به صورت داوطلبانه با بنیاد خیریه آلاء همکاری می‌کنند. به طور مثال؛ سرپرست علمی مرکز ما روانپزشکی است که اعضای روانشناسی ما را سرپرستی می‌کند.

وی در پایان تاکید کرد: این بنیاد خیریه نه تنها از حمایت مالی هیچ سازمان یا بیمارستانی استفاده نمی‌کند بلکه تمام بیماران بیمارستان سیدالشهداء اصفهان که نیاز به خدمات حمایتی – تسکینی و در منزل دارند به این مرکز مراجعه می‌کنند.

 

چهارشنبه, 22 خرداد 1398 ساعت 06:30

غذاهای سوخته نخوریم، سرطان زا هستند

کلینیک امید تهران: هنگامی که ما غذاهایی چون: ماهی، مرغ و گوشت را می‌خوریم، اگر کمی از غذا کمی سوخته و قهوه‌ای تر (بیش از حد سرخ شده) شوند، جذابیت بصری ایجاد می‌کنند و همچنین طعم دودی آن‌ها می‌تواند بر این جذابیت بیافزاید اما متاسفانه غذا‌های که تا این حد سرخ و یا کباب شده باشند، می‌توانند احتمال ابتلا به سرطان های؛ معده، روده بزرگ و پانکراس را  در ما افزایش دهند.

در هنگام پخت و پزغذا‌های پروتئینی وقتی آن‌ها به رنگ قهو‌ه‌ای تبدیل شوند، اسید‌های آمینه‌ای که پروتئین را تشکیل می‌دهند، به آمینه‌های هتروزیکلی (HCA) تبدیل می‌شوند. اکثر آن‌ها بسیار سرطان زا هستند، زیرا باعث ایجاد آسیب به DNA می‌شوند و در آن‌ها جهش ایجاد می‌کنند.

 البته خوردن هر نوع گوشتی با این روش می‌تواند باعث تولید HCA در بدن شود، اما کباب کردن بیش از حد گوشت خطر ابتلا به سرطان را بالا می‌برد، زیرا چربی سوخته شده در هنگام کباب کردن و دود حاصل از آن‌ها باعث جذب مواد غذایی می‌شود. شاید در نگاه اول این دود چربی‌ها بتواند بر روی طعم غذا تاثیر مثبتی بگذارند، اما نباید از یاد برد که دود باعث ایجاد مواد سرطان‌زا و بسیاری خطرناکی، چون هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای است. از این رو توصیه می‌شود به هیچ عنوان گوشت (گاو، مرغ، ماهی) را بیش از اندازه کباب نکنید.

 

 

چهارشنبه, 22 خرداد 1398 ساعت 06:29

تراريخته تهديدي جدي براي سلامت بشر

کلینیک امید تهران: بحث‌هاي متعددي در زمينه تلاش‌ براي افزايش مقدار توليد محصولات کشاورزي که رابطه مستقيمي با امنيت غذايي در دنيا دارد مطرح است.افزايش بي‌رويه جمعيت دنيا، وجود آفت‌هاي کشاورزي و فساد محصولات غذايي و... منجر به ناکافي شدن منابع غذايي موجود براي برخورداري عموم مردم از غذاي کافي شده است.اين مشکل جهاني موجب شد تا برخي کشورها به بهانه حل معظل ناکافي بودن غذا براي جمعيت دنيا، کشت محصولات تراريخته يا محصولات تغيير ژنتيکي داده شده را ترويج دهند.

تراريخته يا ترانس ‌ژنيک اصطلاحي است که براي موجودات و يا محصولاتي به کار مي رود که ساختار ژنتيکي آنها از طريق مهندسي ژنتيک تغيير پيدا کرده و از حالت عادي خارج شده‌ اند. جدا کردن يک ژن توليد ‌کننده سم از نوعي باکتري و انتقال آن به گياه، نمونه اي از توليد محصول تراريخته است که در طي آن گياه با توليد سم، از خود در برابر آفات محافظت مي کند. در اغلب موارد هدف از اين تغييرات ژنتيکي وارد کردن يا حذف يک صفت است که به‌ طور طبيعي در گونه‌ها وجود ندارد. ايجاد مقاومت نسبت به بيماري‌ها، آفت‌ها، شرايط محيطي مشخص، کاهش ضايعات مقاوم به مواد شيميايي، بهبود خصوصيات تغذيه‌اي و... برخي از ويژگي هاي محصولات کشاورزي تراريخته است که طي دو دهه گذشته بحث ‌ها و چالش هاي مختلف و فراواني را در سرار جهان به وجود آورده است.

با وجود اينکه هنوز به طور حتم عوارض و فوايد واقعي محصولات تراريخته بر سلامت افراد مشخص نشده است اما بسياري از سازمان‌هاي علمي و زيست‌ محيطي جهاني نسبت به خطرات استفاده از گياهان ترانس ‌ژنيک يا تراريخته و احتمال پيدايش و بروز بيماري‌هاي غيرقابل پيش بيني و درمان و نيز اختلالات ژنتيکي هشدار داده‌اند. برخي از دانشمندان و مراکز علمي با استناد به مطالعات صورت گرفته بر حيوانات، محصولات تراريخته را عامل گسترش سرطان ها و تومورهاي خطرناک، جهش ژنتيکي، ناباروري، پيري زودرس و تغييرات فيزيکي، اختلال دستگاه گوارش و دستگاه ايمني و... مي‌دانند. برخي شواهد نيز نشان دهنده بروز عوارضي چون حساسيت‌هاي شديد پوستي، آلرژي، صدمه به مخاط بدن، تخريب پروتئين سلولي و بروز سرطان هاي مختلف در ساکنين مجاور مزارع و روستاهاي توليد و کشت بذرهاي تراريخته در کشورهاي توليد کننده اين محصولات است.

پنج کشور آمريکا، آرژانتين، برزيل، کانادا و هند مجموعا 91٫3 درصد و 173٫3 ميليون هکتار، از کل سطح زير کشت محصولات تراريخته را به خود اختصاص داده‌اند. آمريکا با 75 ميليون هکتار رتبه اول، برزيل با 50٫2 ميليون هکتار رتبه دوم، آرژانتين با 23٫6 ميليون هکتار رتبه سوم، کانادا با 131٫1 ميليون هکتار رتبه چهارم و هند با 11٫4 ميليون هکتار رتبه پنجم را در سطح زير کشت محصولات تراريخته داشته‌اند.

دولت آمريکا با ايجاد کمپاني‌ها و شرکت هاي صهيونيستي آمريکايي چون مونسانتو، داپونت، باير و... مهمترين توليد کننده و صادر کننده محصولات دستکاري شده ژنتيکي در دنياست. سوابق فعاليت هاي شرکت هاي توليد کننده بذرهاي تراريخته نشان مي دهد، اين شرکت ها و کمپاني ها تا پيش از اين توليد کننده سموم شيميايي مضر، علفکش‌ها و آفت کش‌ها بوده اند و در آن زمان نيز با شعار امنيت غذايي و توليد محصول بهتر اين سموم را به جامعه بشري معرفي کردند. اما امروزه با گسترش تحقيقات علمي و ثابت شدن تاثير سموم شيميايي بر سلامت انسان و محيط زيست، همان شرکت هاي توليد کننده سم و کود شيميايي به توليد بذرهاي تراريخته روي آورده اند، بذوري که مقاوم به سم هستند و کشاورزان مي توانند با استفاده از آنها تمام انواع علف هاي هرز را از بين ببرند، اما آسيبي به گياهان تراريخته نرسد و آن سم نيز توسط همين شرکت ها توليد مي شود، به عبارتي علاوه بر انحصار بذر، انحصار سم نيز در دست همين شرکت هاي چند مليتي قرار دارد. از طرفي نيز با اشاعه محصولات دستکاري شده ژنتيکي، ارقام بومي و ذخاير ژنتيکي کشورهاي هدف با گذشت زمان حذف خواهند شد و وابستگي به شرکت هاي توليد کننده انواع ارقام تراريخته خصوصا محصولات استراتژيک افزايش خواهد يافت.

نمونه بسيار واضح عملکرد خصمانه اين شرکت، توليد بذرهاي عقيم و فروش آن به کشور مصر و فلج کردن کشاورزي اين کشور بود. به اين صورت که کشاورزان بايد هرساله مقدار زيادي بذر از اين شرکت‌ها تهيه نمايند تا بتوانند کشاورزي کنند و اين مفهومي جز وابستگي کشورها به شرکتهاي توليد کننده اين بذور و تحت کنترل قرار دادن آنها ندارد.

ذرت، سويا، پنبه و کلزا معروف ‌ترين و اصلي‌ترين محصولات تراريخته اي هستند که براي اولين بار توسط اين شرکت ها وارد بازار و چرخه صادرات شدند، در همين راستا تحقيقاتي نيز روي موارد ديگري همچون چغندر قند، پاپايا، کدو، بادمجان، عدس و برنج انجام گرفته است. قابل تامل ترين و در عين حال خطرناکترين مورد درباره اين محصولات، عدم‌شناسايي و يا لاپوشاني احتمال بروز عوارض بسيار شديد و جبران ناپذيرغيرقابل بازگشت طي طولاني مدت و حتي در نسل هاي بعدي کشورهاي هدف، تضعيف و وابستگي کامل اين کشورها به‌ دليل مقاصد خاص سازمان هاي تجاري و سياسي جهان خصوصاً ايالات متحده آمريکا از محصولات تراريخته است به طوري کهسال ها پيش " ارل بوتز" وزير کشاورزي دوره نيکسون گفته بود: « غذا يک سلاح در بسته مذاکراتي ماست، اگر مي‌خواهيد کشوري در مقابل شما تعظيم کند از ابزارغذا استفاده کنيد».

آمارها نشان مي دهند که سطح زيرکشت محصولات تراريخته نسبت به سال 1996 که آغاز کشت اين محصولات بود بيش از 100 برابر افزايش يافته و از 1٫7 ميليون هکتار در سال 1996 به 189٫8 ميليون هکتار در سال 2017 رسيده است.اين در حالي است که بيش از 38 کشور دنيا رسما کشت محصولات دستکاري شده ژنتيکي را در کشورشان ممنوع اعلام کرده‌اند که در اين بين نام کشورهاي مطرحي چون آلمان، فرانسه، ايتاليا، هلند، سوئيس، روسيه، يونان، لهستان، نروژ، استراليا، دانمارک، اتريش، ترکيه و حتي عربستان سعودي به چشم مي خورد. اکثر اين کشورها يا با واردات اين محصولات و يا با رعايت استانداردهاي شديد تنها به کار تحقيقاتي در مورد محصولات تراريخته مي پردازند و با بکارگيري اصل احتياط، محدوديت شديدي نيز براي توليد و مصرف محصولات غذايي و کشاورزي تراريخته قائل هستند.آنها با اجباري کردن برچسب گذاري و رديابي محصولات GMO که نشان مي دهد کدام محصول ارگانيک و کدام محصول تراريخته است به خريداران اخطار مي دهند که اين محصولات داراي مخاطرات انساني و زيستي هستند حال اين مصرف کنندگان اند که با قدرت اختيار خود تصميم مي گيرند که از چه محصولاتي استفاده کنند.

کشت و مصرف محصولات تغيير يافته ژنتيکي با حد تراريختگي بالاي يک درصد در اغلب کشورهاي اروپايي به جز مزارع خاص و قرنطينه تحقيقاتي اساسا ممنوع است و قوانين سختگيرانه اي نيز براي واردات اين محصولات در نظر گرفته شده است به طوري که واردات و مصرف اين محصولات پر خطر حتي با حد تراريختگي زير يک درصد تنها با برچسب‌ گذاري و قوانين احتياط‌ آميز مجاز است. براي نمونه شوراي فدرال کشور سوئيس به ‌دليل عدم اطمينان از سلامت اين محصولات براي سومين بار منع کاشت و استفاده از محصولات دستکاري شده ژنتيک را تا سال 2021 تمديد کرده و چند سال آينده را فرصتي براي بحث هاي تحقيقاتي و تبادل نظر عميق و کامل بر استفاده از محصولات دستکاري ‌شده ژنتيک چه از لحاظ ايمني زيستي و چه از لحاظ جنبه‌هاي اقتصادي و کشاورزي دانسته است. احتياط و هشدار در مصرف محصولات تراريخته در کشور روسيه نيز تا حدي بالا است که جايگاه چنين محصولاتي در سبد غذايي مردم تنها 0/02 درصد است.

با وجود تمامي اقدامات احتياط آميز توسط کشورهاي پيشرفته دنيا در مصرف عمومي محصولات تراريخته، اما درهيچ ‌يک از گمرک‌ها و مبادي ورود کالاي کشورمان آزمايشگاهي مختص تشخيص ميزان تراريختگي و ارزيابي خطر اين محصولات غذايي وجود ندارد. واردات سالانه 5 ميليارد دلار محصول تراريختهدر تنوع و حجم بسيارزياد به کشور باعث شده تا عوامل و جريانات وارد کننده اين محصولات در پناه خلأ قانوني و عدم نظارت صحيح، به‌ راحتي اقدام به واردات هرچه تمام تر اين محصولات کنند. بررسي‌ها نشان مي‌دهد بخش قابل ملاحظه‌اي از طرفداران واردات و توليد محصولات تراريخته در کشور،صاحبان شرکت‌هاي متعدد خصوصي اند و به نظر مي‌رسد منافع شخصي کلان در اين عرصه، منافع ملي، سلامت مردم و منابع و ذخاير ژنتيکي را تحت تاثير قرار داده است. متاسفانه برخي مسئولين نيز در اين چرخه يا براساس بي‌اطلاعي يا تحت نفوذ افرادي که به کرسي‌هاي قدرت رسيده‌اند از اين موضوع حمايت مي‌کنند.

گفته مي شود که فقط چند محصول تراژني يا تراريخته شامل دانه‌هاي روغني کلزا، سويا، ذرت در ايران به طور رسمي مجوز توليد و مصرف دارند و به زودي نيز برنج و پنبه نيز به اين جمع اضافه خواهند شد. اين در حالي است که براساس اسناد معتبر مراکز بين‌المللي رصد توسعه محصولات تراريخته، در سال‌هاي 1996 تا 2006 در ايران 1 ميليون و 300 هزار هکتار محصول تراريخته با مجوز يا بدون مجوز کشت شده است.بيش از 90 درصد روغن خوراکي، بخش قابل توجهي از برنج، سويا، ذرت و پنبه موجود در بازار، همچنين بالاي90 درصد از خوراک دام شامل ذرت، سويا، کنجاله ذرت، کنجاله سويا و کنجاله کلزا حاصل دستکاري ‌هاي  ژنتيکي است. متأسفانه با وجود حجم بالاي محصولات غذايي وارداتي تراريخته در کشور مردم اطلاع چنداني از وجود چنين محصولاتي در بازارهاي فروش ندارند و قانون برچسب‌‌ گذاري محصولات غذايي نيز با وجود اجباري بودن قيد شدن عنوان "حاوي محصولات دستکاري شده ژنتيکي"  بر ‌روي تمام برچسب هاي محصولات غذايي، اجرا نمي‌شود.

از طرفي مدافعان داخلي اين محصولات که بر لزوم توليد محصولات دستکاري شده ژنتيکي در داخل کشورمان تأکيد دارند، دلايل خود را بر جنبه‌هاي علمي توليد اين محصولات متمرکز کرده‌اند و توليد داخلي محصولات تراريخته را بي‌خطر و فاقد عوارض متعدد بر سلامت انسان و محيط زيست مي‌دانند. به گفته مسئولين، هم اکنون  گياهان تراريختي همچون پنبه، سيب زميني، چغندرقند و برنج در چندين نوع مختلف در دست آزمايش و تحقيقات گسترده پژوهشگران کشور است.نکته قابل توجه اين است که چنانچه توليد محصولات تراريخته در داخل کشور با استاندارد هاي قطعي و شفاف همراه نشود، علاوه بر ايجاد مشکلات و بيماري هاي عديده در کشور، سازمان هاي متولي بين المللي، ايران را در ليست کشورهاي توليد کنننده محصولات تراريخته کشاورزي قرار داده و توليد و صادرات محصولات کشاورزي کشورمان با مشکل روبه رو خواهد شد.

اين اقدامات در حالي صورت مي گيرد که ايران با پيوستن به کنوانسيون تنوع زيستي و امضاء پروتکل کارتاهنا در سال 1380 متعهد شده است که بر اساس ماده 15 اعلاميه ريو با آگاهي، آموزش و مشارکت عمومي در زمينه انتقال، جابجايي و استفاده امن از موجودات زنده تغيير شکل‌ يافته در رابطه با حفظ و استفاده از تنوع زيستي با درنظر گرفتن ميزان خطر براي سلامت انسان ارتقا داده و تسهيل کند.با گذشت بيش از20 سال استفاده، ترويج و توليدمحصولات تراريخته،احترام به حقوق شهروندي مردم، دادن حق انتخاب به آنان، شفافيت سازي درتوليد و عرضه محصولات کشاورزي، توجه به سلامت و ايجاد امنيت غذايي کشور از جمله مواردي است که جاي خالي آن در طي اين سال ها به خوبي مشهود بوده وبدون شک ادامه اين روندو عدم توجه به آن خسارت جبران ناپذيري را در آينده نه چندان دور به همراه خواهد داشت.

لازم به ذکر است که سياست هاي کلي محيط زيست، ابلاغي از سوي مقام معظم رهبري مورخ 24 آذر 94 در بند8 به طور مشخص بر روي  توسعه محصولات سالم و ارگانيک تأکيد دارد وهيچ اشاره‌اي به توسعه محصولات تراريخته نشده است. حوزه غذا مي‌تواند به عنوان يک تهديد بيوتروريستي قلمداد شود. از آنجايي که دشمنان ما غذا را يکابزاروسلاح براي کنترل ساير کشورها مي‌دانند، بيوتروريسم غذايي مي تواند اقتصاد، سلامت و اشتغال کشور را دچار اختلال ‌نمايد.لذا در اين راستا از مسئولين ذيربط انتظار مي رود با در نظر گرفتن سياست هاي درست، همچون ساير جوامع پيشرفته و توسعه يافته به رعايت قانون و تصويب قوانيني مبتني بر توليد، مصرف و واردات محصولات سالم و عاري از هر گونه خطر براي سلامت انسان گام بردارند.

 

 

 

 

کلینیک امید تهران: نیک اندیشان عرصه سلامت در شهرستان لامرد با برداشتن گامی بلند برای کاهش دردهای بیماران مبتلا به سرطان و قلب و عروق ، ۱۵۰ میلیارد ریال هزینه ساخت بیمارستان تخصصی در این شهرستان را تامین کردند.

رییس بیمارستان ولیعصر (عج) شهرستان لامرد روز سه شنبه در حاشیه آیین کلنگ زنی و آغاز ساخت بیمارستان تخصصی قلب و سرطان این شهرستان اظهار داشت: این بیمارستان با کمک و همراهی خانواده علی علیزاده نیک اندیش لامردی و فرزندانش ساخته می شود.

دکتر فریبرز غفارپسند گفت: این مرکز تخصصی، در زمینی به مساحت بالغ بر دو هزار و ۷۵۰ متر مربع در دو طبقه و با اعتباری بالغ بر ۱۵۰ میلیارد ریال ساخته می شود.

رییس بیمارستان حضرت ولیعصر (عج) لامرد همچنین، از برنامه ریزی برای احداث ساختمان همراه بیمار پس از اتمام ساخت این مرکز، خبر داد.

کلینیک امید تهران: محققان دریافتند داروی سرطان سینه و تخمدان در درمان سرطان لوزالمعده پیشرفته هم موثر است.
تشخیص و درمان سرطان لوزالمعده یا پانکراس یکی از دشوارترین نوع سرطان هاست بطوریکه ۸۰ درصد بیماران در مرحله آخر سرطان تشخیص داده می‌شوند.
طبق اعلام صندوق جهانی تحقیق سرطان، در سال ۲۰۱۸، ۴۵۸,۹۱۸ نفر مبتلا به سرطان لوزالمعده تشخیص داده شدند. تنها ۳ درصد از این بیماران بیش از ۵ سال بعد از تشخیص بیماری زنده ماندند.
طبق اعلام انجمن آنکولوژی آمریکا، سرطان لوزالمعده نهمین سرطان شایع در بین زنان و دهمین سرطان شایع در مردان بوده است. همچنین این سرطان، چهارمین سرطان عامل مرگ در بین زنان و مردان است.
این تحقیق بر روی ۱۵۴ بیمار مبتلا به سرطان لوزالمعده انجام شد که جهش در ژن‌های BRCA ایجاد شده و منجر به تولید پروتئین‌های برای ترمیم DNA شده بود و بدین ترتیب ثبات ژنتیکی سلول‌ها حفظ شده بود.
یافته‌ها نشان داد بیماران درمان شده با داروی Lynparza روند پیشرفت بیماری شأن در مدت ۷.۴ ماه متوقف شد.
بعلاوه از هر ۵ بیمار، یک بیمار دریافت کننده دارو به مدت دو سال و بدون پیشرفت بیماری زنده ماندند.

سه شنبه, 21 خرداد 1398 ساعت 08:14

این نان سمی را به سرعت از خود دور کنید

کلینیک امید تهران: مشخص شده که مصرف نوعی نان سرطان زا است.
کپک زدن نان‌های فراموش شده امری بسیار متداول در است اما بهتر است بدانید که این نان‌های کپک زده بسیار خطرناک است و باید آن‌ها را به سرعت از خانه دور کنید یا حتی در زمین دفن کنید؛ کپک نان سرشار از ماده‌ای به نام آفلاتوکسین است که عوامل اصلی بروز سرطان خون محسوب می‌شود.

کلینیک امید تهران: محققان برای اثبات این فرضیه که غذاهای خوشمزه در شرایطی که افراد راحت نیستند برایشان طعم سابق را ندارد، ۳۵۰ داوطلب را برگزیدند و با انجام تست‌هایی دریافتند افرادی که غذایی را به طور ایستاده می‌خورند نسبت به کسانی که نشسته آن را مزه می‌کنند، در تشخیص طعم و مزه خوراکی‌ها و دمای نوشیدنی‌ها ضعیف‌تر عمل می‌کنند.
محققان در این پژوهش به طور خاص تعامل میان حس دهلیزی (vestibular sense) را که مسئول کنترل تعادل و وضعیت قرارگیری بدن است با سیستم چشایی که بر ادراک یک فرد از طعم و مزه غذا اثر می‌گذارد، مورد بررسی قرار دادند.
پایگاه اینترنتی «ساینس دیلی»با اعلام این مطلب نوشت،نتایج این بررسی‌ها نشان داد حتی چند دقیقه ایستادن حس استرس فیزیکی را برانگیخته و پرزهای چشایی را از کار می‌اندازد. نیروی جاذبه خون را به قسمت‌های تحتانی بدن می‌راند، کار قلب را برای خون رسانی به بخش بالایی بدن سخت‌تر می‌کند و ضربان را افزایش می‌دهد. این فرآیند محور هیپوتالاموس، هیپوفیز، آدرنال را فعال کرده و به افزایش غلظت هورمون استرس کورتیزول در بدن می‌انجامد. این واکنش زنجیره‌ای، حساسیت حسی را کاهش داده و متعاقباً بر ارزیابی چشایی غذا و نوشیدنی‌ها، ادراک دمایی و حجم کل مصرفی در افراد اثر می‌گذارد.
محققان برای اثبات این فرضیه که غذاهای خوشمزه در شرایطی که افراد راحت نیستند برایشان طعم سابق را ندارد، ۳۵۰ داوطلب را برگزیدند و با انجام تست‌هایی دریافتند افرادی که غذایی را به طور ایستاده می‌خورند نسبت به کسانی که نشسته آن را مزه می‌کنند، در تشخیص طعم و مزه خوراکی‌ها و دمای نوشیدنی‌ها ضعیف‌تر عمل می‌کنند.
نتایج به دست آمده از این مطالعه کمک‌های شایانی به علم تغذیه می‌کند. با اتکا به این یافته‌ها، والدین می‌توانند غذاهای سالم و در عین حال بدطعم و داروهای تلخ را در حالت ایستاده به کودکان خود بخورانند تا برایشان قابل تحمل‌تر باشد و طعم آن را کمتر حس کنند.
از طرف دیگر این یافته‌ها نشان داد که برای دستیابی به اهداف بلندمدت خود برای کاهش وزن می‌توانید ایستاده غذا خوردن را امتحان کنید.
نتایج این مطالعه در مجله Consumer Research منتشر شده است.